主料:雞貞子和雞翅。配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。步驟:1、雞貞子和雞翅洗乾淨,用溫水浸泡十幾分鍾。2、鍋中底油,油熱放蒜末,薑末爆香一下,然後倒入雞貞子和雞翅翻炒幾下。3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加適量水燜3分鐘。4、倒一大匙酸辣椒,加適量米酒、鹽,繼續翻炒。5、加入雞精,撒上蔥花就即成。