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芡實的功效與作用及食用方法？
一、芡實的功效與作用
1、芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。
2、芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
3、芡實的果實中含有豐富的胡蘿蔔素等各種維生素，能夠起到抗衰老的作用，對身體面板有很大益處。芡實的功效和功能雖然有很多，但不宜過量食用。
二、食用方法：芡實通常做成芡實銀耳粥、山藥薏米芡實粥、水鴨芡實湯等來食用。
擴展資料：
芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化，對平時有腹脹症狀的人更應忌食。
芡實的品種分南芡與北芡。北芡又稱刺芡，花紫色，爲野生種。北芡主要產於江蘇洪澤湖、寶應湖一帶，適應性強，分佈廣泛，中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分佈。南芡又稱蘇芡，花色分白花、紫花兩種，比北芡葉大。紫花芡爲早熟品種，白花芡爲晚熟品種，南芡主要產於江蘇太湖流域一帶。
參考資料來源：
人民網-中藥芡實功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛溼
百度百科-芡實被譽爲"水中人蔘"常吃有助延年益壽
百度百科-芡實
芡實米的功效與作用及食用方法介紹
1、芡實米的功效與作用：
（1）醫治腸功能紊亂。芡實米能健脾治腹瀉，平常它能夠用以人類漫性腹瀉的治療，在醫治時能夠把伏苓肉與蓮肉及其山藥也有薏米仁等多種多樣食物各提前準備適當，再把他們碾成細粉狀，每一次取六十克，添加白砂糖煮熟之後服食就可以。
（2）醫治遺精滑精。芡實米_是醫治男士遺精滑精的常備藥，平常需要時能夠把芡實米十五克與金櫻了十二克及其_絲子和鹽車前子各九克放到一起加冷水煎煮，煎好之後取下藥水立即服食，每日服食一次就可以。此外還可以把芡實米與蓮籽也有白茯苓一起研粉煮熟之後服用，那樣也可以補腎益精，能讓男士遺精滑精病症儘早轉好。
2、食用方法：
（1）將芡實加入其它輔料熬製成各種芡實粥。如果用新鮮的芡實米，則將芡實米攆成膏狀；如果是用曬乾的芡實米，則將其攆成粉。然後將糯米淘洗乾淨，在鍋裏放入適量的水，加進糯米，煮開之後，加入芡實米一起熬製直到糯米完全熟透，芡實入味爲止。
（2）加入肉類熬製的芡實湯。芡實湯的做法很簡單，就是直接將芡實洗乾淨後放入鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，煮至芡實熟爛即可。芡實湯除了可以直接煮之外，還可以加入其它各種輔料，比如與豬骨、雞等等肉類，再加入其它的藥材、蔬菜等都可以。熬製出來的湯清甜可口。
（3）將芡實磨成粉壓制成的芡實糕。芡實糕是浙江西塘一代的特色糕點，由西塘古鎮居民最早製作一直流傳到現在。芡實糕是取新鮮的芡實，用水煮熟後，去殼，曬乾然後研成粉，然後和糯米、糖一起加入水攪拌均勻，揉成麪糰，捏成小團，蒸熟即可。方法簡單，而且食用起來也非常方便，可以當早點，也可以當零食吃。
芡實的功效與作用及食用方法 芡實怎麼吃補腎
日常生活中，芡實是一種隨處可見的食物。但是芡實的攝入量是必須要把控好的，因爲芡實的營養成分很高，但食用了太多就會造成一系列的危害。那麼，芡實怎麼吃補腎呢?下面我們一起來看看 芡實的功效與作用及食用方法 吧!相信你會感到不可思議的!
一、芡實的功效與作用及食用方法：
1.補中益氣
芡實是一種滋養強壯性食物，和蓮子的外觀或多或少有一些相似。不過芡實的收斂鎮靜作用會比蓮子更強一些，一般比較適合治療我頻數以及慢行泄瀉、夢遺滑精，女性腰痠背痛的症狀等等。
2.防癌抗癌
因爲芡實中含有核黃素、菸酸、微量胡蘿蔔素、維生素等等，所以可以加強小腸的吸收功能，從而增加尿木糖排泄率，以及提高血清胡蘿蔔素濃度。經過試驗證明：體內血清胡蘿蔔素水平的增加，就可以降低肺癌、胃癌的發病率。
3.防止衰老
因爲芡實中含有豐富的澱粉，所以可以提供熱能。同時它含有許多種碳物質和維生素，所以可以保證人體所需的水分。此外，經常食用芡實製作的“八仙糕”就可以起到防止衰老的作用哦!
二、芡實怎麼吃補腎?
1.淮山芡實燉魚肚
準備50克淮山藥、30克芡實，一個魚肚。然後把芡實和淮山藥都洗乾淨，浸泡30分鐘，魚肚洗淨切片，最後再把所有材料都放到燉盅內，加入一些開水，用小火燉一到兩個小時就可以了。
2.芡實桂圓棗仁粥
準備好60克芡實，50克桂圓，100克糯米，20克酸棗仁，20克蜂蜜。然後把這些材料全部放到燉罐中，加入1000毫升的水，用武火燉20分鐘，出鍋的的時候再加入蜂蜜就可以了。
3.芡實金櫻粥
準備50克芡實，20克金櫻子，100克粳米。把芡實洗乾淨之後，浸泡一個小時，再放入金櫻子、粳米，加入一些水慢慢煮就可以了。芡實金櫻粥特別適合夜尿多者服用，同時它還可以起到補腎的效果哦!
文章結語：上文給大家介紹了 芡實的功效與作用及食用方法 ，以及芡實怎麼吃補腎的相關知識，希望可以給到大家一些幫助。其實， 芡實的功效與作用及食用方法 還有許多。所以，如果大家想要深入瞭解芡實，就可以繼續關注我們的網站，後續將爲大家呈現出更多精彩的內容哦!
中藥芡實的功效與作用及食用方法 中藥芡實的功效及食用方法介紹
1、芡實的功效與作用：
（1）補脾止瀉。芡實入藥以後具有補脾止瀉的重要作用，它不但能治療預防男性的遺精和淋濁，還能治療人類的帶下與小便失禁以及腹瀉便溏等多種不良症狀，治療功效特別好。
（2）預防癌症。多吃一些芡實，可以有效提高人體小腸的吸收功能，可以加快人體內木糖的排泄率，能提高人體血液中胡蘿蔔素的濃度，這種情況下人體細胞發生癌變的機率就會減少，肺癌和胃癌的發生機率都會明顯下降。
（3）延緩衰老。多吃一些芡實，能吸收豐富的澱粉，可以爲人體補充豐富的熱能，而且還能讓人體吸收多種維生素和礦物質，能保障身體代謝的正常進行，可以防止身體病變，也以延緩衰老延年益壽。
2、芡實的食用方法：
（1）芡實粥。芡實煮粥是它的常見吃法之一，平時可以把芡實研磨成細粉狀，取出30克，再準備一百克大米，把它用清水淘洗乾淨，加清水煮開再煮半小時，把準備好的芡實粉放到鍋中一起煮製成粥，出鍋前加白糖調入就可以。
（2）芡實山藥湯。芡實和山藥一起做湯喝，也是它的常見吃法，再用它做湯，以前需要先把芡實淘洗乾淨，再用清水浸泡3到5個小時，要洗淨以後去皮，切成塊狀，一起泡好的芡實一起入鍋，加入適量清水一起煮製成湯，煮好以後加食用鹽和胡椒粉以及香油調味就可以。
