1、木耳菜先催芽，浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然後在28-30℃的溫水裏浸泡4-6小時，搓洗乾淨後在30℃條件下保溼催芽。當種子露白時，即可播種。
2、木耳菜的種植方法。整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優質粗肥5000公斤左右，普撒後耕翻做畦，畦寬1-1.2米。在春季播種時，爲了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當地溫穩定在15℃以上時，纔可播種。
3、浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然後在28-30℃的溫水裏浸泡4-6小時，搓洗乾淨後在30℃條件下保溼催芽。當種子露白時，即可播種。
4、播種方法：條播可先在畦內開溝，溝深2-3釐米，溝寬10-15釐米，溝距20釐米，按溝條播。播種後，將畦摟平，稍作鎮壓後，按畦澆水，以水能洇溼畦面爲度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下後再撒0.5釐米厚的細土，隨後播種，播種後再覆蓋1.5-2釐米厚的細土，然後覆蓋塑料膜保溫保溼。一般經3-5天，即可出苗。
5、間苗定苗：木耳菜種植爲採食葉片的行距爲40釐米、株距30釐米、每穴1-5株，而採食嫩梢的株行距爲15-20釐米×30-40釐米，每穴1-3株。
6、水肥管理：木耳菜出苗後要保持土壤溼潤，適時澆水。每次採收後及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應及時排水防澇。
7、採收嫩梢：木耳菜採收嫩梢在苗高30-35釐米時留3-4葉收割頭梢，後選留2個強壯旺盛的側芽成梢，其餘摘去。收割2道梢後再留2-4個強壯側芽成梢，其餘摘去。在生長旺盛期可選留5-8個強壯側芽成梢。中後期應隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2個強壯側芽成梢。
8、採收葉片：木耳菜採收葉片栽培時應搭架上蔓，還要選留骨幹蔓，一般均要選基部強壯側芽成蔓。當骨幹蔓長到架頂時摘心，摘心後再從骨幹蔓基部選留強壯側芽成蔓。播種後40-50天，採食嫩葉一般前期每15-20天採收一次，生長中期10-15天，後期10-17天。
9、木耳菜屬於藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，不僅可供食用，還是很好的庭院陽臺綠化植物。
