哪種鍋炒菜對人體健康更有益

1、多數人認為用鐵鍋炒菜較好，也可按自己所需選擇。

2、鐵鍋補鐵，並且耐熱、耐高温，容易掌握火候，但是容易生鏽。不鏽鋼鍋容易清洗，不鏽鋼材質的鍋炒菜後不會藏匿污垢，容易清洗乾淨，能保證炊具的整潔和衞生。