步驟/方法：
芹菜屬於涼性蔬菜，含有蛋白質，維生素，纖維素等營養成分，芹菜還有降血壓，鎮靜的功效，對於高血壓患者來説，夏季可多吃。
蘆筍性味甘寒，可以清熱、利尿。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，這種物質對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。
常吃茄子(帶皮吃) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。茄子的成熟期就是夏季，而且夏季需要積極需要高血壓，動脈硬化，冠心病等疾病，所以適當吃些茄子既實惠又健康。
生菜，含有較低的熱量，而且烹調方便，可以洗淨生吃涼拌吃，對於清熱，消炎，催眠有一定的作用。
