開展營養師、營養配餐員等人才培養工作，推動有條件的學校、幼兒園、養老機構等場所配備或聘請營養師。公共營養師培訓內容涉及營養學、運動營養、中醫養生、慢性病調理等知識，在日常中十分實用。
高級公共營養師報考條件比較寬鬆，18-60歲的均可報考，不限學歷。
符合以下任意一條即可報名：
（1）連續從事本職業工作 6 年以上。
（2）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作 4 年以上。
（3）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作 3 年以上，經三級公共營養師正規培訓達標準學時數，並取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。
（5）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作 1 年以上。
（6）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
高級公共營養師考前2周收集報考資料，一般每個月都會安排考試，考試時間一般安排在每月的倒數第二週週六日，週六日2天，09:00—18:00。
每位考生共有2次考試機會，2次考試都沒通過，下次補考需要交100元補考費。第一次考試未通過，可在本次考試的2天內，參加第二次考試，時間也是90分鐘。
符合學習報名條件，完成公共營養師規定培訓課程學習，並考試合格者，可獲得由中國營養學會教育培訓中心頒發的職業技能登記證書。
