做煎羊扒的方法

1、羊扒4個、橄欖油10克、海鹽5克、生抽5克、現磨黑胡椒適量。

2、做法：選用新鮮的羊扒肉。羊扒洗淨，用廚房紙巾吸乾表層水漬放入碗中，調入海鹽，黑胡椒、生抽。

3、用手抓勻，按壓羊扒，醃製15分鐘使入味。鍋中橄欖油，燒至5成熱，依次下入羊扒煎。先將一面煎好定型，約2分鐘。翻面，煎另一面上色，至兩面金黃即可。