1、食材：裏脊肉800克，耗油適量，醬油適量，橄欖油少量，白糖少量，葱半根，姜1小塊，鹽少量。
2、：裏脊肉洗乾淨，切成一塊塊，窩裏放冷水、姜、葱、肉，一起煮開。
3、把煮好的肉拿出來，放涼，然後撕成小條狀。
4、加入醬油、耗油、糖等配料，均勻攪拌，然後放進烤箱裏面烤。烤箱要先預熱十分鐘，然後上下150度，烤半個鍾。
5、烤好後的肉鬆拿出來，用攪拌機打碎即可。
6、肉鬆裝在玻璃罐密封保存味道會更好。
1、食材：裏脊肉800克，耗油適量，醬油適量，橄欖油少量，白糖少量，葱半根，姜1小塊，鹽少量。
2、：裏脊肉洗乾淨，切成一塊塊，窩裏放冷水、姜、葱、肉，一起煮開。
3、把煮好的肉拿出來，放涼，然後撕成小條狀。
4、加入醬油、耗油、糖等配料，均勻攪拌，然後放進烤箱裏面烤。烤箱要先預熱十分鐘，然後上下150度，烤半個鍾。
5、烤好後的肉鬆拿出來，用攪拌機打碎即可。
6、肉鬆裝在玻璃罐密封保存味道會更好。
