1、蛋撻皮12個,淡奶油 ,蛋黃4個,純牛奶120ml,白砂糖60g。2、取湯盤一個,倒入200ml的淡奶油;3、倒入60克的白砂糖;4、加入120ml的純牛奶5、快速攪拌,使砂糖融化;6、殼入四個蛋黃,打散至蛋撻水均勻;7、過篩備用;8、碼好蛋撻皮;9、往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可;10、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。