1、將新鮮嫩綠、完整的桑葉採摘下來，反覆水洗乾淨後放在陰涼通風處陰乾，再去除葉柄併疊成8～12層厚，同時切成條葉；2、將切好的茶葉放入蒸籠內蒸5分鐘，再攤開放涼；3、放涼後依次攤滾、乾燥、攤涼，冷卻後篩掉細碎末即可。
