1、蓮藕水煮一會,或者直接炒也行。 2、水煮雞腿15分鐘,方便去骨撕成塊。 3、熱油放蓮藕,翻炒兩分鐘,然後放半碗水,繼續翻炒,途中如果看到水快乾了,就補半碗水。總用時大概15分鐘。 4、放入雞腿肉繼續翻炒10分鐘。 5、放醬油,蠔油,鹽,雞粉,葱花調味。 6、翻炒3分鐘,關火出鍋即可。