1、主料:土豆6個、洋葱1個、食鹽適量、橄欖油適量、黃油適量、胡椒粉適量、法香適量。 2、土豆清洗乾淨後直接滾刀切成小塊。 3、洋葱切成小碎粒。 4、熱鍋加入橄欖油。 5、放入洋葱煸炒到焦黃為止。 6、在炒洋葱的同時,準備好另一個鍋子,熱鍋後加入適量的黃油。 7、黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒。 8、把土豆炒到有點焦黃,嘗一下已經熟的差不多了。 9、把已經炒成焦黃色的洋葱倒入土豆裏再翻炒。 10、加入鹽和胡椒粉調味。 11、撒上香芹乾片(法香)再翻炒幾下就可以出鍋了。