1、材料:葱,姜,蒜,花椒,八角,紅油豆瓣,老抽,鹽,糖,五香粉,新鮮羊腿。 2、將羊腿剔肉,放入清水加熱抄出。 3、油中煸炒葱薑蒜和2勺紅油豆瓣。 4、將炒好配料和羊腿肉倒入高壓鍋。 5、加入鹽,糖,老抽,加清水。 6、高壓燉30分鐘即可。