1、首先用一根牙籤在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線。2、然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹籤刺入蝦的身體,這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。3、接着把蝦放進鹽水中燙五分鐘。4、等到蝦掛霜,就可以撈出瀝乾了。5、然後把蝦在烤盤擺好。6、接着把烤盤放入烤箱,上下火開200度,烤15分鐘。7、等蝦呈金黃色就可以了。8、一道美味可口的鹽烤大蝦就做好了,希望大家能夠喜歡。