1、材料：鮟鱇魚1條，滷水豆腐300克。配料：葱、姜、料酒、糖、鹽、陳醋。2、把魚洗淨，切成塊。3、滷水豆腐切成塊。4、燒好油，爆香葱和姜，然後把魚塊放進去翻炒。5、加料酒，然後把豆腐加進去一起翻炒幾下後，加糖和鹽，也可加點陳醋，看個人口味了。6、然後加水浸過魚和豆腐，等湯汁收幹就好了。
