1、主料:麪粉300克;輔料:植物油20克、小葱2顆、鹽1茶匙、清水適量。
2、在麪粉中慢慢倒入清水,調成絮狀和成光滑的麪糰,進行醒發20分鐘。將葱切碎。
3、將麪糰擀成大薄片。
4、在表面抹上植物油,撒上鹽抹勻,再撒上葱花。
5、用刀在面片上均勻的劃刀,張建不劃斷。
6、從一頭捲起扭起來,中間切斷。
7、從一頭捲起成一個旋收緊按扁。
8、擀成薄餅。
9、炒鍋放少量油,放入薄餅,烙至兩面金黃即可。
1、主料:麪粉300克;輔料:植物油20克、小葱2顆、鹽1茶匙、清水適量。
2、在麪粉中慢慢倒入清水,調成絮狀和成光滑的麪糰,進行醒發20分鐘。將葱切碎。
3、將麪糰擀成大薄片。
4、在表面抹上植物油,撒上鹽抹勻,再撒上葱花。
5、用刀在面片上均勻的劃刀,張建不劃斷。
6、從一頭捲起扭起來,中間切斷。
7、從一頭捲起成一個旋收緊按扁。
8、擀成薄餅。
9、炒鍋放少量油,放入薄餅,烙至兩面金黃即可。