保存青菜只需要將青菜放入塑料袋裏面，排乾淨空氣再放入冰箱就可以了，具體步驟如下：
將青菜放入塑料袋
準備一根乾淨的塑料袋，將你的青菜放入到這個塑料袋裏面。
封好封口
將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。
壓乾淨空氣
將包裹好的青菜放入到水裏，壓幹裏面多餘的空氣，空氣排乾淨後將整袋青菜放到冰箱裏就可以了。
保存青菜只需要將青菜放入塑料袋裏面，排乾淨空氣再放入冰箱就可以了，具體步驟如下：
將青菜放入塑料袋
準備一根乾淨的塑料袋，將你的青菜放入到這個塑料袋裏面。
封好封口
將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。
壓乾淨空氣
將包裹好的青菜放入到水裏，壓幹裏面多餘的空氣，空氣排乾淨後將整袋青菜放到冰箱裏就可以了。
1、準備一根乾淨的塑料袋，將青菜放入到這個塑料袋裏面。
將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。
將包裹好的青菜放入到水裏，壓幹裏面多餘的空氣，空氣排乾淨後將整袋青菜放到冰箱裏就可以了。
2、準備兩片比較新鮮的白菜葉子，將青菜放到白菜葉子上面。
再用這兩片白菜葉子將整顆青菜全部包裹起來。
包裹好後將它們放到家裏陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。
3、將青菜裏面壞掉的葉子摘掉，再將青菜放到開水裏面燙三十秒。
燙完後放入清水裏面洗乾淨，再將洗乾淨的青菜捏成球狀，拿一些保鮮膜，用保鮮膜將青菜球包裹嚴實一些，就可以了。
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1、維持瓜果蔬菜乾躁。
假如你沒提前準備立刻耗費他們，那請不要急着清理。
由於想讓清理過的菜完全做了難以，濕冷非常容易滋長病菌。
2、給蔬菜水果充足的室內空間來自。
不必將他們牢牢地的包起來，只是給他做夠的室內空間便於讓氣體循環系統。
蔬菜水果也需要吸氣，但這並不代表着你徹底無需包裝他們，特別是在在你的電冰箱裏還存儲着沒有外包裝盒的新鮮水果。
3、蔬菜水果愛衞生紙。
是的，衞生紙能夠抽掉蔬菜水來自果表層的水份，把蔬菜水果用紙巾包起來後再放進包裝袋裏存儲，但記牢包裝袋不必密封。
或是，把蔬菜包起來後放進電冰箱的蔬菜水果盒內，但蔬菜水果盒下邊要墊上純棉毛巾。
青菜儲存保鮮方法
青菜儲存保鮮方法
青菜儲存保鮮方法，青菜是我們平時攝取維生素的來源之一，也是我們日常生活中所常見的菜品，但因為葉子鮮嫩，想要保存不易，那它的保存方法都是怎麼樣的，要注意什麼，青菜儲存保鮮方法。
青菜儲存保鮮方法1
1、吸水保存法，先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後放入袋子，一定記得放一張紙巾進去，放入冰箱冷藏，在冰箱冷藏保存的時候，紙巾會吸附一些水氣，這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛啦，這個方法可以延長小青菜的保存時間，一般情況下，保鮮5天的時間是沒有問題的；
2、真空保存法，想要讓蔬菜新鮮，除了適宜的冷藏温度，最重要的是隔絕空氣，先將一把蔬菜放入保鮮袋，不要裝得太滿，留出袋口1/3的位置!然後準備一盆水，將裝有蔬菜的保鮮袋沉入水中，記住一定要將袋口留在外面，不能讓水淹沒袋口，然後藉助水的壓力，就能擠走袋中的空氣，
按住蔬菜輕輕轉動方向，讓袋裏的空氣完全排空，再紮緊袋口，這樣再將蔬菜放入冰箱，就能保持三天以上，拿出來時葉片還是水嫩嫩、綠盈盈的；
3、毛巾保鮮法，讓瓜果蔬菜更水靈，幫助它們鎖住水分就行，因此，用柔軟的棉質布袋或這毛巾，包裹住蔬菜瓜果，可以有效減少水分的蒸騰，讓食物能更加新鮮，新鮮的`蔬菜買回來以後，可以將菜葉摘下，洗淨後切碎成小塊，然後再用毛巾包裹，裝在保鮮盒裏，放入冰箱冷藏。
青菜儲存保鮮方法2
第一步：
需要選擇乾燥背風和排水良好的地方，而且確定場地的大小根據青菜的多來判斷。還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。或者把青菜兩三天翻倒一次。
第二步：
我們買回青菜後需要先晾曬一下，然後在樓道里將菜根朝裏碼成單垛。當氣温適宜的時候我們正常放置，當氣温在零攝氏度左右時白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，在夜間搭上點草簾即可，然後到中午可以通一會兒風。
第三步：
青菜儲存時間長有的易發生霜黴病或者易產生腐爛變質，所以遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導致使羣菜腐爛和生病。
1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。
2、若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。
並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。
保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。
並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。
為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的量就行。
青菜儲存保鮮方法3
1、讓蔬菜從袋裏解放出來，喘口氣，袋子裏太悶了。
2、用報紙或其他紙包好，不要直接接觸空氣。
3、噴點水，補充濕度，放進冰箱的“蔬菜室”。
接下來就説説我們最常見的土豆、芋頭、紅薯，
我相信應該沒有人不喜歡這些粗糧吧，
許多人喜歡買一些存放在家裏，以便日常食用。
土豆
土豆很容易發芽，如果在土豆中加一個蘋果，就能有效防止土豆發芽，延長土豆保存期。
還要記住哦，土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，就是土豆長芽。
芋頭
買回家的幹芋頭最好是放在陰涼乾燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱裏，然後放在一個同通風的地方就可以了。
西紅柿
選擇中大型西紅柿以果形豐圓且果色綠為佳，若是果色全紅者反而失去脆度。中小型西紅柿以果形豐圓或長圓 ，果色鮮紅者為佳，黃紅者甜度較不夠。存放西紅柿時需蒂頭朝下分開放置，若將西紅柿重疊擺放，重疊的部分較快腐爛。
紅薯
紅薯怕冷，當温度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如温度過高時，又會生芽，紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存。
青菜保鮮的最佳方法
青菜保鮮的最佳方法
一，冷庫保鮮法。這種比較常見於超市，我們去超市買菜的時候，經常會摸到菜的表面是涼涼的，菜葉看上去非常新鮮，就是因為在冷庫裏保鮮的緣故，如果有條件的話，放在冷庫確實是一個非常好的方法。
二，地窖保鮮法。這種保存方法我們在農村聽得比較多，在農村很多人家都是有自己的地窖的，比如説紅薯，蘿蔔之類的，就很容易流失掉水分，這個時候直接放入地窖裏面去保鮮，隨時吃的時候拿出來都是非常新鮮的，所以很多人也會採用這個方法去保存白菜，菠菜等一些綠葉蔬菜，用這個方法能夠保持長時間的葉子不腐爛不變質。
三，冰箱冷藏法。上面兩個保鮮方法要求都非常苛刻，我們一般在家是沒有這個條件的，第三個方法就比較常見了，現在家家户户都有冰箱，所以買回來的食材大部分是放入冰箱來冷藏的，這樣隨吃隨拿都是很新鮮的，所以一般就推薦第三種保存方法了。
蔬菜保鮮小妙招
1.芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保存。
2.香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。
3.茄子保鮮
茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。
4.韭菜保鮮
因為韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存，最好儘快食用。
5.西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃，每頓都是需要吃蔬菜的，蔬菜不僅營養豐富，而且富含膳食纖維，能促進營養的吸收和消化。以下看看青菜怎麼保存新鮮不爛不黃及相關資料。
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃1
1、噴水法
買回來的青菜想長時間放置不變黃，可以將買回來的青菜先將其乾癟以及的葉片去掉，然後平鋪在地上，用噴壺在上面均勻的噴灑上一些水，當全部噴灑完之後，再準備一個塑料袋，把青菜放入進去，然後放在常温或者冰箱冷藏就可以了。這樣在打開之後呢，水分會在葉片的表面，而且會使葉片變得綠油油的，沒有出現變黃的現象。
2、浸水法
想要讓青菜綠油油的不變黃，其實這樣做就可以。先準備一個乾淨的塑料袋，然後將青菜抓在一起，底部朝下，放入到塑料袋當中。接下來塑料袋留出一個口子，裏面加入適量的水，水沒過菜根就可以了，然後把塑料袋口紮緊
再用牙籤在底部戳上幾個洞，把裏面的水全部流掉，這樣再放入冰箱冷藏就可以了。這主要的原理就是水流的過程當中，青菜吸收了水分，而水分流失的時候又帶走了塑料袋當中的空氣，這樣的它的根部就不會氧化，菜葉就不會變黃了。
3、冷藏保鮮法
為了使菜葉不變黃，可以用冰箱的'冷藏保鮮區進行保鮮冷藏。冷冰箱的冷藏保鮮區有的温控和濕度控制，所以可以保持菜品的新鮮，放入進去之後，菜葉不會變黃，水分不會流失，放上15~20天的人，仍舊保持新鮮的口感。所以將青菜放入到保鮮袋當中，然後放入到保鮮區進行保鮮就可以。
用以上幾個方法就可以使青菜保持綠色的狀態，而且不會變色。當然也可以把青菜放到鹽水裏面去燙熟，再放進去冰箱冷藏或者冷凍都可以。所以大家在儲存蔬菜的時候，不要着急，不同的蔬菜有不同的儲存方法，用以上這些方法就可以保存像青菜這樣的綠葉菜。
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃2
對於青菜來説，好不好吃幾乎只取決於它的新鮮程度了，不過現在大多數人的工作、學習節奏都比較快，很少有時間天天逛市場買菜，只能一次多買一些放到冰箱裏，隨吃隨取。
不過我們在儲存青菜的時候都會發現，即使在冰箱的保鮮層，相對於其它的蔬菜，綠葉的青菜也更容易變黃甚至腐爛變壞，差不多三天之內吃不完就可以準備扔掉絕大多數了。不僅造成了浪費，有時還把冰箱中其它蔬菜水果也給污染了。
其實青菜也是可以進行長時間保鮮的，它之所以會發黃或爛掉，是因為在儲存的過程中，與空氣接觸的有點兒多變黃，或者濕度沒有掌握好而腐爛壞掉。所以只要把這兩個問題解決掉，青菜在冰箱裏能夠至少保鮮半個月的。説到這裏，也許你就會説，我就是把青菜放到繫緊的塑料袋中。
青菜放到塑料袋中繫緊，可以保持新鮮，但時間並不會太長，因為袋子裏的濕度是沒辦法調節的，青菜散發出來的水分還是會讓菜葉快速腐爛。最好的方法就是在袋子中同時放入幾張衞生紙，衞生紙的吸水性非常好，遇到多餘的水分就能立即吸走，同時在袋子中還能讓青菜所處的環境保持濕潤，自然就好多了。
另外還有一個方面得注意，那就是在繫緊袋子的同時，要將袋中的空氣盡量排出去，減少和空氣的接觸可以讓菜葉保持翠綠，不會很快發黃。這樣把青菜儲存起來，半個月再拿出來依然會保持翠綠和新鮮。
除了這種保鮮方法，還有兩個可以存放更久的方法：一個方法是將青菜焯水，焯水的時候放入適量的食鹽，焯好水後，把青菜瀝乾水分或者用手團成球狀，放到塑料袋中密封好後，放入冰箱的冷凍區
另一個方法是把青菜裹上面粉蒸兩分鐘，然後和上一種方法一樣，團成球用塑料袋密封后冷凍。這兩種方法特別適合儲存野菜，讓冬天也能吃到夏天的味道哦！
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃3
青菜儲存保鮮方法的是比較多的，比如放在陰涼通風處、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不過需要注意的是，青菜的種類比較多，不同的青菜其保存方式不一樣，如果是可以放入冰箱裏保存的青菜，要注意冰箱裏的温度。
1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。
2、若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。
並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。
保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。
並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。
為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的量就行。
青菜怎麼保存新鮮不爛的
青菜怎麼保存新鮮不爛的
青菜怎麼保存新鮮不爛的，每一頓飯菜都是有魚有肉的，而且現在的小青菜越來越多了，綠油油的，又鮮又嫩，吃起來清淡爽口，很是鮮美，以下看看青菜怎麼保存新鮮不爛的及相關資料。
青菜怎麼保存新鮮不爛的1
1、常温保存法
不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常温下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方才好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常温放置的時候，可以用噴壺在上面撒上一些水.
如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的濕潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的顏色。
2、泡水法
泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面，然後再將水放掉，這樣水在流失的過程當中，就把裏面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裏面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔，讓裏面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法
現在家家户户都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來，然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話，放入保鮮區效果會更好，放上十天到半個月都不會變黃變爛。
通過以上幾個方法就可以輕鬆解決青菜保存不爛不黃的這樣的困擾了。當然這幾個方法不僅可以保存青菜，對於一些其他的綠葉菜，也是可以這樣保存的，所以平時買回來的綠葉菜，就可以用這幾個方法當中的一種去保存，大家也可以試試看，看看哪種方法最好，最簡單也最有效。
青菜怎麼保存新鮮不爛的2
購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的.位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
水果蔬菜保鮮有訣竅
1、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
2、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
3、大蒜、葱、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋葱類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
4、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
青菜怎麼保存新鮮不爛的3
綠葉類的蔬菜保存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
保存葉菜類的青菜時，儘可能以直立的.方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。
茄子：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。
青椒：青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
不適合放冰箱保存的蔬菜保存：
西紅柿：西紅柿怕低温，在冰箱的低温下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱裏保存。買回來後放在陰涼通風的地方常温保存就可以了。
洋葱：將買來的洋葱頭晾乾，裝進網兜裏，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
土豆：土豆在冰箱的低温下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子裏放一個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。
大葱：可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏保存時間會更長。
大蒜：冰箱低温潮濕，大蒜放在冰箱裏容易變軟，口感變差，放久了還會發黴。發黴了還不容易發現，一旦發現就是黴得比較厲害了，所以不宜放在冰箱裏保存。保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風。
姜：姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存。
蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。
新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。
水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗乾淨後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。
青菜怎麼保存才能保持新鮮青菜怎麼放保鮮時間長
1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。
2、若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。
3、並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。
4、保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。
5、並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。
6、為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的量就行。
青菜的儲存保鮮方法
綠色蔬菜的貯藏保鮮方法如下：
1.小白菜的保鮮方法：先將大白菜用保鮮膜包好，然後放入冰箱保鮮。
2.生菜的保鮮方法：用紙巾將生菜上的水擦乾淨或直接風乾，然後用紙條或布條將其散葉紮起，放入冰箱保鮮。
3.捲心菜保存方法：白菜可以冷凍。如果冷凍，可以保存很久，不會有變質的情況。冷凍保鮮的方法是這樣的：你把白菜買回來後，用紙包好，然後放進冷凍室冷凍。
4.菜薹的保鮮方法。新鮮的菜薹經過處理後可以在陰涼通風的環境中自然保存。具體做法是將菜薹上的爛葉、桑葉全部清理乾淨，使其表面略濕潤。如果水分太多，測量一下。如果水分太少，噴適量水，然後放在室內陰涼通風處直接存放。
5.菠菜的保鮮方法：在房屋北面的陰面或遮蔭屏障處，挖幾條平行於陰面的溝。溝寬25 ~ 30cm，深度與菠菜高度相同或略淺，溝間距20cm左右。將預存的菠菜捆根部垂直向下放在溝裏，在菜捆上撒上乾土，土的厚度剛好蓋住菠菜。https://exp-picture.cdn.bcebos.com/ed792abb19efa25fb60a63cd59828689a0463bb5.jpg?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1%2Fformat%2Cf_auto%2Fquality%2Cq_80
青菜如何保存
1、青菜可以用保鮮膜包裹好放入冰箱裏冷凍。只不過，長時間冷凍青菜的話，會影響青菜的食用口感，像青菜這種東西，現買現吃比較好，能保證吃到新鮮的青菜，若存放太久，就會降低青菜的新鮮度。
2、購買回家的新鮮青菜，如果太髒，應該把上面的髒東西都清理掉，將蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下。千萬不要進行浸泡，否則青菜就會出現腐爛的現象。如果是在超市買的青菜，青菜本身就非常幹，必須為它撒點水，水不能撒太多，多了容易爛。
3、處理好的青菜，放進保鮮袋裏或者食品袋裏即可，然後進行封口，放進冰箱裏保存，注意封口的時候，稍微留點口，讓青菜能呼吸，可以在袋子上面扎幾個小孔，這樣可以保持青菜裏面的水分不會那麼快的蒸發，保存一段時間，青菜還是新鮮的。
青菜如何保鮮儲存
青菜保存方法：
第一：晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多存儲一段時間。
第二：冷凍，這個不是説新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗乾淨，然後鍋內燒水，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面變了顏色，已經斷生之後，就可以撈出來了，晾到温度不是特別高的時候，裝入塑料袋，再放入冷凍中冷凍就可以了，下次吃的時候拿出來，解凍之後切開，可以任意烹飪。
第三：包裹，這個方法其實也是為了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛，所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後，再套上塑料袋放入冷藏，這樣蔬菜從冰箱內出水的時候，就會被這些紙巾吸去水分，和第一個方法是差不多的道理，都是為了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。
青菜怎麼放冰箱保存時間長
青菜怎麼放冰箱保存時間長
青菜怎麼放冰箱保存時間長，青菜是我們都愛吃的，一般為了保鮮都會放進冰箱裏保存，但是如果想要把青菜的新鮮保存的更久，那麼青菜怎麼放冰箱保存時間長呢？下面告訴你訣竅。
青菜怎麼放冰箱保存時間長1
一、晾乾表面水分
綠葉蔬菜的水分含量比較高，而且很多時候市場上出售的蔬菜，為了賣相好，會往上面噴水。
如果是濕淋淋的蔬菜放進冰箱，就會將冰箱的整體濕度提高， 低氣温、高濕度，更容易滋生細菌，引起食材的腐壞。
所以如果想延長它的保存時間，蔬菜在放進冰箱之前，最好把 表面多餘的水分， 甩幹、晾乾、擦乾。
二、巧用吸水紙/紙巾
表面的水分不宜過多，蔬菜本身的水分則需要鎖住。用保鮮袋裝蔬菜，不僅可以隔絕異味，也可以 減慢水分蒸發，防止風乾。
我們還可以往保鮮袋裏，放兩張可以 吸水紙，如果沒有吸水紙，吸水效果好的紙巾也可以，這樣可以讓冰箱裏的蔬菜留存得更久一些。
吸水紙的主要成分是纖維素，紙張中的纖維素交錯呈網狀，其間有很多的空隙，這些空隙可以 含住水分。
三、別忙着洗菜
有人習慣把蔬菜洗乾淨，再放進冰箱，但是，實這個操作實際上會讓蔬菜 更快地腐壞！！！
因為蔬果表面本身有一層蠟質，我們洗菜的時候會看到，因為蠟質的存在，水珠被凝隔在蔬菜表面。這層蠟質可以保護它們不受微生物侵害，清洗之後蠟質層就會被破壞，反而會容易變質、腐爛。
四、避開低温區域
一般來説冰箱的温度是裏面比外面低温。 蔬菜、水果是比較怕凍的，在過於低温的環境里長期存放，容易被“凍傷”，出現表面變成黃褐色、枯萎軟爛的現象。
所以蔬果類最好 不要靠內壁存放。而豆製品、剩飯菜不怕凍，可以靠裏放。
青菜怎麼放冰箱保存時間長2
通常“綠葉青菜”直接放冰箱裏最容易脱水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。
1、購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；
2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！
3、另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
資料一 水果蔬菜保鮮有訣竅
1、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
2、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
3、大蒜、葱、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋葱類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
4、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
資料二 幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
1、香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用温開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋着一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裏。就會長時間不於、不爛。芹菜、茼 蒿、葱等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完 整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，紮緊口，置 於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。
資料三 綠葉菜應該這樣吃
1、現買現吃。蔬菜越新鮮含維生素C越高，儲存過久，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而遭破壞。
2、先洗後切。如果先切後洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久易導致維生素C氧化。
3、急火快炒。維生素C會因加熱過久而嚴重破壞。急火雖然温度高，但時間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對就較少。
4、澱粉勾芡。烹調中加少量澱粉，能增加鮮嫩，而澱粉還有保護維生素C的作用。
5、不要加醋。對非綠色蔬菜，可加少量醋，有保持維生素C相對穩定作用。但對綠葉蔬菜，酸性環境會破壞葉綠素，使菜葉變黃或褐色，並降低食用價值。
6、焯水要多。製作燴菜或涼拌菜，先將菜進行焯水，可以除去異味。但焯菜時應火大水多，在沸水中迅速翻動兩下即應撈出，冷卻，既可保持菜的色澤和脆嫩，也能減少維生素C的破壞。
青菜怎麼放冰箱保存時間長3
1、首先，我們來準備紙巾，有方形大張的紙巾更好，以前不知道報紙的危險，都是用報紙來保鮮的，後來才知道報紙含有大量的'鉛，對人身危險極大，改用紙巾了，雖然用量大一點，但效果也不差 有A4辦公紙也可以、。再準備一個袋子，能把你所有菜裝完的大小就可以。把紙巾在袋子的底部放一層，再把青菜放進去，再放一層紙巾。
2、依次一層紙由一層青菜的疊高，再在兩側也鋪一層紙巾。把青菜擺好了，最上面也擺一層紙巾，然後把袋口摺疊起來，不用扎口。就可以放進冰箱去保存起來一個星期也不壞了。
小白菜簡介：
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
功效：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
根據醫載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
適合人羣： 所有人都可食用。 適用量：每餐70克。
温馨提示： 不宜生食。用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
買的青菜怎麼保鮮 買的青菜如何保鮮
1、如菜心、茼蒿帶長柄的綠葉菜，將菜紮成小捆，根向下浸泡在水裏，可保持3～4天較為新鮮。綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。
2、圓白菜和生菜，最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風乾，再用乾淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裏鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要再食用。
3、香菜，將香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。
4、長豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法，豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。
5、茄子，茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要着急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。一般可以放10天左右。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。
6、西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了。
7、洋葱，將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋葱是可以吃的，部分腐爛的洋葱清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用。
8、將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿蔔除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿蔔壞了，顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。白蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱保存，可保存3~5天。如白蘿蔔變糠、變軟、沒有水分依然可以食用，只是營養價值不高。若發黑，則不要食用。
9、土豆，在放土豆的袋子裏，裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽;用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽;土豆怕凍要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。
10、紅薯，儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長。發芽的紅薯，一般都伴隨着黴變，黴變的紅薯則不能食用。
11、青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一週左右。發黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。冬瓜貯藏適宜條件：温度為10~15℃，相對濕度為70~75｛bf｝，且通風良好，存放在10~15℃左右，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。變色、變軟、聞着有酸味的冬瓜不能食用。
12、大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置於陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。發芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發黴、腐爛就不能吃了。
13、蓮藕，將藕清洗乾淨，放入容器裏，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來説還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。
14、生薑分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來;至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。如果是發芽沒有黴變的生薑，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生薑或長毛變綠的生薑則已經變質，不能食用。
