1、食材：辣椒麪適量、花生適量、芝麻適量、花生油適量、醬油適量。 2、花生用平底鍋慢慢炒至金黃酥脆。 3、炒好的花生平鋪在菜板上。蓋一張廚房紙。用刀背敲碎。 4、芝麻用擀麪杖擀碎。 5、辣椒麪放入容器中。量在1/3到1/2之間。 6、加入花生碎和芝麻拌勻。 7、加入醬油使辣椒麪稍微濕潤。 8、再撒一把顆粒狀的芝麻。 9、寬鍋熱油。裏面放一小把花椒慢慢煸出香味後撈出不要。 10、趁熱將油潑入裝辣椒麪的容器中。
