用料:雞蛋3個,火腿腸適量,葱花適量,玉米油適量,麪粉30g。1、取3個50g左右的雞蛋打入盆中攪拌均勻。2、小葱切成葱花 火腿腸切成丁備用。3、雞蛋中加入麪粉攪拌均勻。4、加入葱花和火腿腸丁攪拌均勻。5、攪拌均勻。6、熱鍋倒入適量玉米油。7、油熱後 將麪糊從高處倒入。8、從高處倒入可自然形成一個圓 保持中火蓋上鍋蓋約3分鐘左右翻個面再烘一下就可盛出裝盤。