隔夜的菜能不能吃

1、一般隔夜菜放在冰箱裏低温保存，第二天可以吃，但在食用前，應該先判斷隔夜菜的氣味、顏色、質地等是否發生異常改變，如果未出現變化，可以充分加熱後食用。

2、如果出現明顯酸味、口感變軟、變爛的隔夜菜，可能已經發生變質，建議避免再繼續食用。