西葫蘆的冬天怎麼保存

1、曬乾保存。把西葫蘆切成片，由於曬乾後會縮水，建議切大一些，個人建議切片，不要太厚。切好後平鋪在容器上，要是沒有篩子的話，直接曬在地上也行，先在地上鋪一層紙就好了，要平鋪，不要重疊了。一般曬3到4天就好了，要用手摸不出水分，然後裝袋，這樣就可以保存幾年了。遇到潮濕的天氣過了，要拿出來曬一曬。

2、冷藏保存。在存放西葫蘆時最好找來一些軟紙對西葫蘆逐個進行包裝，然後放置於通風乾燥處，温度比較適宜在5-10℃以內，最好能將西葫蘆放置於冰箱內冷藏。這種方法保存的時間不是很久，而且口感也沒有新鮮的好，所以要儘快吃掉。