1、燕麥，低筋麪粉，椰蓉、細砂糖四種材料混合後攪拌均勻。
2、黃油隔水融化成液態。
3、放涼後加入糖漿或蜂蜜，稍一攪拌。
4、熱水沖泡1/4茶匙的蘇打粉，然後倒入黃油中。
5、將黃油倒入步驟1的混合物中，然後拌勻。
6、這是攪拌後的樣子。
7、取大約10G左右的燕麥黃油糊揉成一個圓球，然後按扁，直徑4cm即可，厚度在3毫米左右。
8、放入鋪有烘焙紙的烤盤中，注意每一個的間距要大一些，大於3-4cm。
9、放入預熱160℃的烤箱中層，上下火，15分鐘左右，餅乾呈棕黃色即可。
10、美味的椰蓉燕麥餅乾就做好了。
