切肉片的方法:一、準備刀具,一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易,先將肉清洗乾淨,然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裏拿出來,這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後,一定要斜着切肉,不要豎着切斷,斜着紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具,一塊肉。2.肉清洗乾淨放進冰箱冷凍半小時。3.一定要斜着切肉,斜着紋路切五花肉。