白麪饅頭

材料

麪粉：500克; 酵母粉: 3克; 水：300克;

白麪饅頭的做法

酵母溶於温水，倒入麪粉和成軟硬適中的麪糰

蓋保鮮膜發酵至兩倍大

擠出空氣，加些麪粉，揉勻成稍硬點的麪糰

分成大小均勻的8塊，整形成饅頭

放置温暖濕潤處發酵20分鐘

涼水上鍋，中火，20分鐘。關火燜2分鐘，出鍋