1、主料:苦苣200g、蝦50g。 2、調料:醋適量、生抽適量、芝麻油適量、花生醬適量、白糖適量。 3、將苦苣去根摘好。 4、蝦米用水清洗乾淨,稍微浸泡下。 5、苦苣用淡鹽水浸泡十分鐘後用水沖洗乾淨。 6、蝦米從水中撈出也瀝乾表面水份放入苦苣中。 7、將所有調料混合調勻,(生抽兩勺,醋一勺,白糖半勺,香油幾滴,花生醬一勺)。 8、將苦苣和蝦米拌好,澆上調好的料汁。 9、將調好的菜拌勻裝盤即可。