如何重新加熱炸薯條 4種方法來重新加熱炸薯條

目錄

方法1:在燃氣灶上翻熱薯條1、用中高火加熱平底鍋。2、把10毫升食用油倒入鍋中,加熱20秒。3、把85克薯條倒入鍋中。4、把薯條煎2到5分鐘,煎到一半時間時翻面。5、把薯條舀到鋪了廚房紙巾的盤子上,接着就可以上桌了。方法2:用烤箱翻熱薯條1、把烤箱預熱到230℃,同時在一張烤盤上鋪錫箔紙。2、把薯條鋪在烤盤上。3、把薯條烤2到3分鐘。4、當薯條變熱變脆後,把烤盤從烤箱裏拿出。方法3:用空氣炸鍋翻熱薯條1、啟動空氣炸鍋,把温度設置為180攝氏度。2、擺放薯條。3、把薯條熱3到4分鐘,時間過去一半的時候,拿出內膽晃一晃。4、把薯條倒在鋪有廚房紙巾的盤子上就可以端上桌了。方法4:讓薯條的口感和味道變得更好1、上桌前,給薯條添加調味料。2、儘量不要用微波爐翻熱薯條。3、翻熱好的薯條可以搭配蘸醬。4、把翻熱的薯條當作正式的一餐。每個人在扔掉吃不完的炸薯條時心裏都充滿了遺憾:難道就沒有好的方法翻熱薯條嗎?其實,只要不用微波爐加熱,炸薯條很容易就能再次變得熱氣騰騰,又香又脆。你可以把薯條用平底鍋加熱,放在烤盤裏用烤箱加熱,或者放入空氣炸鍋里加熱。只用短短几分鐘,你就能享受到如同剛從油鍋裏撈出來一樣鹹香美味的炸薯條了。

方法1:在燃氣灶上翻熱薯條

如何重新加熱炸薯條 4種方法來重新加熱炸薯條

1、用中高火加熱平底鍋。把平底鍋放在爐盤上打火燒熱,再放入薯條。要想得到最香脆的薯條,你最好選擇鑄鐵平底鍋。這種鍋比不粘鍋的保温性能更好。如果你家沒有鑄鐵鍋,那就找一口最厚實的鍋翻熱薯條。

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2、把10毫升食用油倒入鍋中,加熱20秒。為了防止油被燒着,要選擇煙點比較高的油,比如大豆油、菜籽油、玉米油。等油燒熱後再放入薯條。如果薯條比較多,就再倒入5到10毫升油。

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3、把85克薯條倒入鍋中。把薯條擺成一層,確保每一面都能煎到焦脆。如果薯條比較多,就分批次煎,不然擠在一口鍋裏反而影響翻熱的效果。

小提示:如果你有很多薯條需要翻熱,那還是用烤箱吧。你可以把薯條放在烤盤上一次性翻熱。

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4、把薯條煎2到5分鐘,煎到一半時間時翻面。當薯條煎了1到2分鐘後,用扁平的鍋鏟把薯條翻一面,繼續煎1分鐘。接着再翻一次面,這樣薯條的每個面就都熱了。如果薯條很細,總共煎2到3分鐘就夠了。如果薯條比較粗,就煎大約5分鐘。

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5、把薯條舀到鋪了廚房紙巾的盤子上,接着就可以上桌了。撕下1到2張廚房紙巾,鋪在盤子上。接着用漏勺把薯條從鍋裏舀到盤子上。趁着薯條還是脆的,趕快吃吧。廚房紙巾能吸收薯條上多餘的油。

方法2:用烤箱翻熱薯條

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1、把烤箱預熱到230℃,同時在一張烤盤上鋪錫箔紙。準備一張有邊框的烤盤,鋪上錫箔紙。錫箔紙可以防止薯條黏在烤盤上。必須選擇帶邊框的烤盤,不然把烤盤放入烤箱時,薯條容易掉出來。

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2、把薯條鋪在烤盤上。儘量讓薯條均勻地分佈在烤盤上,不要挨在一塊兒。這樣做可避免薯條相互粘連或變濕軟。要想翻熱好的薯條吃起來香脆,就把它們擺成一層。

小提示:如果你有大量薯條需要翻熱,那就把它們鋪在兩張烤盤上,這樣才能達到最好的口感。

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3、把薯條烤2到3分鐘。把烤盤放入預熱好的烤箱,將薯條烤熱。如果薯條很細,2分鐘後你就得檢查一下薯條。如果薯條比較粗,就再烤1分鐘。

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4、當薯條變熱變脆後,把烤盤從烤箱裏拿出。打開烤箱門,夾出一根薯條。把這根薯條掰成兩截,摸一摸是否熱透了。當薯條徹底熱透,吃起來略微有些脆的時候就可以了。如果薯條裏面還是涼的,那就繼續烤1分鐘。1分鐘後再次檢查。記住,翻熱薯條其實用不了很長的時間。

方法3:用空氣炸鍋翻熱薯條

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1、啟動空氣炸鍋,把温度設置為180攝氏度。在你把薯條放入內膽之前,先插上空氣炸鍋的插頭,預熱2分鐘。預熱是為了讓薯條受熱均勻。

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2、擺放薯條。抓1到2把薯條放在空氣炸鍋的內膽裏,並擺放均勻。為了讓薯條翻熱後變得香脆,薯條不能超過空氣炸鍋容積的一半。如果你有很多薯條需要翻熱,最好分批進行。

小提示:你可以在空氣炸鍋裏放入其它食物,和薯條一起翻熱,比如炸薯球、披薩。

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3、把薯條熱3到4分鐘,時間過去一半的時候,拿出內膽晃一晃。把裝有薯條的內膽放入空氣炸鍋,開始加熱2到3分鐘。時間一到,摁下暫停鍵,把內膽拿出來晃一晃再放回去。繼續加熱1到2分鐘,直到薯條翻熱完畢。如果薯條很粗,加熱時間可能要延長1分鐘。

如何重新加熱炸薯條 4種方法來重新加熱炸薯條 第13張

4、把薯條倒在鋪有廚房紙巾的盤子上就可以端上桌了。把廚房紙巾鋪在盤子上,接着按停空氣炸鍋。小心地把翻熱好的薯條舀到盤子上,讓紙巾吸走薯條上多餘的油。一切就緒,你可以享用熱乎乎,又香又脆的薯條了。

方法4:讓薯條的口感和味道變得更好

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1、上桌前,給薯條添加調味料。雖然薯條原本就是鹹的,你還是可以錦上添花,賦予翻熱的薯條更加豐富的味道。把自制或者買來的混合調味鹽撒在薯條上,薯條的味道會變得和餐廳裏剛出爐的沒兩樣。下面的作料混合後可以做成一小盒薯條調味料:68克鹽

13克甜椒粉

7克大蒜粉

12克蒜鹽

3克孜然粉

3克黑胡椒粉

1克幹羅勒

1克幹歐芹

3克辣椒粉

2克芹鹽

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2、儘量不要用微波爐翻熱薯條。如果你沒有烤箱、燃氣爐,或者空氣炸鍋,就只能用微波爐翻熱了,但是這種方法會讓薯條變軟。加熱前在薯條上滴少許植物油,然後準備一張鋪了廚房紙巾的盤子,把薯條倒上去擺勻。用每20秒檢查一次的方法加熱薯條,直到薯條熱透。

小提示:有些廚房紙巾不能放入微波爐加熱,尤其是含有可再生成分的紙巾,所以把紙巾放入微波爐前,你最好細緻檢查一下。

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3、翻熱好的薯條可以搭配蘸醬。調配幾種不同的蘸醬,讓前一天的薯條吃起來有新鮮感。經典的蘸醬包括番茄醬、牧場沙拉醬、燒烤醬、牛排醬,以及啤酒芥末辣醬。下面的蘸醬更加特別,你可以試試: 西班牙香腸芝士蘸醬

大蒜香草酸奶油

蒜泥蛋黃醬

咖喱醬

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4、把翻熱的薯條當作正式的一餐。如果你不想單純地把薯條當作零食吃掉,而要創作一道新的菜餚,就先用平底鍋、烤箱、空氣把薯條翻熱。把熱好的薯條放在盤子上,淋上肉汁,做成肉汁奶酪薯條。你還可以把奶酪撒在薯條上,等奶酪熔化後搭配墨西哥油炸玉米片一起吃。這種吃法當然少不了莎莎醬和牛油果醬。用翻熱的薯條搭配煎蛋與培根,一道美味又豐富的早餐就完成了。

小提示

一次又一次的翻熱會導致細菌滋生,所以翻熱過的薯條如果沒吃完,還是扔了吧。

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