1、準備厚皮尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克。2、將厚皮尖椒放入碗中，加入清水，洗淨後撈出控幹水分。3、將洗淨的厚皮尖椒放入容器中，加入白糖，醋生抽，充分攪拌均勻。5、最後蓋上蓋子密封醃製即可。
