1、看外觀。好的果脯顆粒飽滿，個頭大小、薄厚、乾濕程度基本一致，果實圓潤，外皮無破損、不夾帶雜質。色澤過於鮮豔的果脯要謹慎購買，可能添加了過量色素。
2、聞氣味。好的果脯、蜜餞有着果實自身的果香，如果氣味刺鼻或過於香甜、有異味，則最好不要購買。
3、嘗味道。最好不要購買過甜的產品，因為蜜餞產品中加入的甜蜜素、糖精鈉如果過量超標可能危害人體健康；有的果脯中含鹽分較高也應謹慎購買。
4、看包裝。看產品外包裝標識標註是否齊全。包裝上必須標明名稱、配料表、淨含量、製造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標準號等。
