1、材用料：茼蒿適量、鹽適量、十三香適量、葱薑末適量、生抽少許、麪粉適量。
2、擇好的茼蒿洗淨，控一下水分；切碎；
3、放在容器裏，撒適量鹽，攪拌均勻，再放入葱薑末和十三香，少淋一些生抽；
4、再次攪拌均勻，裏面會有一些水分被鹽逼出來，很潮濕；
5、然後一點點添加麪粉，每次添加都要攪拌一下，不需太多面粉，只要茼蒿碎被面粉裹住，呈還比較鬆散的狀態就可以了；
6、準備一碗水，雙手沾水，把混合物整理成一個個大小適中的丸子；
7、起鍋放油，油温至七成熱時一顆顆放入做好的丸子炸制；
8、待接觸鍋底的一面變黃變硬翻過來炸另一面；
9、炸好的丸子放在廚房紙或者面巾紙的盤子裏，可吸走部分油脂，吃丸子就不會油膩了；
10、茼蒿丸子上桌，趁熱吃，外皮很酥脆。
