1、在清水裏先放入少許鹼和鹽。 2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右。 3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗。 4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗，這樣香菇會處理的很乾淨的。
