1、材料：雞蛋、麪條各適量。 2、西紅柿洗淨切好，切好葱花。 3、油鍋加熱至水乾，放入葱花爆鍋，放入雞蛋，雞蛋成餅後倒入半鍋水進行蒸煮。 4、水開後放入適量的麪條，用筷子進行攪拌，不要讓麪條粘在一起，可以放少量的食鹽進行調味，等麪條能輕鬆用筷子夾斷時即可出鍋。
