1、千層蛋糕要放冰箱，千層蛋糕建議冷藏。2、因為冷藏不僅可以讓千層蛋糕的口味不發生變化， 而且冷藏之後的奶油吃上去會更加細膩，入口即化，而且更加有型，風味更佳。所以剛買回來的千層很多時候，蛋糕店也都是放在冷藏櫃裏的。如果自己短時間不吃或者想吃的更加可口一些，放入冰箱冷藏是最好的。冷凍的話其實雖然可以保證它不變質，但是會把奶油凍硬，口感吃上去就沒那麼細膩，而且會有冰碴子。所以如果不是長時間不吃的話，還是建議冷藏。當然如果需要放上好幾天，那還是選擇冷凍比較好。
