刺嫩芽吃法

1、刺嫩芽炒肉在炒制以前需要準備刺嫩芽五百克，瘦肉絲兩百，食用油、鹽以及生抽與葱花等調味料各適量。

2、把肉絲用料酒和生抽醃製一下，把葱切成葱花，把刺嫩芽用開水焯一下，焯好以後取出入冷水降温，然後取出瀝掉水分備用。

3、炒鍋中放油，加熱以後把肉絲入鍋炒散，加入葱花，隨後把刺嫩芽入鍋炒勻，再加入食用鹽與雞精提味，炒好以後直接取出裝盤就可以。