黃花菜泡發竅門

1、首先將黃花菜置於碗中用温水泡30分鐘。

2、再換冷水泡2個小時以上，期間多換幾次水（2次以上），撈出清洗乾淨備用，可用於炒菜，打湯，火鍋等。

3、如果是超市或其他無硫農家黃花菜，由於其菜質乾淨無藥無硫，綠色無污染，只需置於碗中用温水泡15分鐘左右。