蒜香青豆是油炸食品嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
蒜味青豆屬於油炸食品。
它的製作方法是將青豆洗淨瀝乾，放入煎鍋中煎炸，直到它們變脆變香，然後加入鹽、砂糖、大蒜粉和其他調味品。作為一種油炸食品，大蒜味的青豆味道很好，但不宜一次吃太多，以免引起上火、熱量攝入超標等。
拓展小知識：蒜香青豆怎麼炸才香
1、選材方面，青豆要用青色的幹豌豆，為了節省蒜香青豆的炒制時間，需要將青豆提前浸泡一夜，泡至徹底漲髮狀態。
2、炸青豆之前，要先用蒜頭熬蒜油，即把蒜頭放入油中熬成金黃，熬蒜油的時候，火要小，這樣才能把蒜的香味徹底逼出來。
3、青豆炸到快酥時，鍋裏偶爾會有青豆的爆裂聲，這時可以蓋上鍋蓋，轉到更小的火，繼續炸，炸至青豆內部水分炸幹，青豆徹底炸酥後再關火。
4、炒蒜香青豆的時候要注意控制火候和炒的時間，撒的調味料一般是蒜粉，如果喜歡吃辣，還可以適量添加辣椒粉等食材。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
