1、口感：牛排m3肉質比較硬，比較適合煮火鍋或者煎炸，其中瘦肉含量比較多；m5口感更軟，適合烹飪牛排。2、價格：m系列的牛排都是數字越高價格越貴，因此m5牛排比m3價格貴一些。3、脂肪含量：m3瘦肉多，適合健身人士食用；m5肥瘦均勻，更貼近普通人口感。
