1、珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉製作,也可以用木薯粉製作的。
2、地瓜粉就是從地瓜中提取的澱粉,木薯粉就是從熱帶植物樹薯的塊根中提煉出的澱粉,這兩種澱粉都具有一定的粘性,做出的珍珠Q彈爽滑,口感更好。