1、米線是屬於澱粉類食物的，米線裏面的澱粉含量還是比較高的，所以説如果我們不想吃含有澱粉類較高的食物的話，最好不要吃米線，因為裏面的澱粉還是很高的。2、米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
