相關蛋羹的科普知識

蒸蛋羹怎麼蒸的嫩滑製作雞蛋羹的方法

1、原料：雞蛋、葱花、蝦皮。2、碗裏打入2個雞蛋，打散，充分攪拌。3、加入小葱碎和蝦皮。4、加入蛋液2倍分量的水，攪拌均勻。5、蒸鍋水燒開，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分鐘，出鍋。...

青豆泥蛋羹怎麼做

1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...

青菜蛋羹怎麼做

1、香菇、胡蘿蔔切碎；青菜去梗留葉，切碎。（香菇要提前泡發）。2、取一個雞蛋，打入碗中。3、做雞蛋羹時不知道加多少水，這裏教大家一個特別討巧的方法。雞蛋打開後留半個較大的雞蛋殼，等下有特別作用哦。4、準備一杯30℃的温水...

油條蒸蛋羹做法竅門油條蒸蛋羹怎麼做

1、油條蒸蛋羹的用料：雞蛋3個、油條1根；2、將雞蛋打入碗裏，攪拌均勻，加入比雞蛋稍多的温水，再攪拌均勻。加入鹽、雞精、胡椒粉，攪勻。3、市售油條一根，用手撕成段，浸入雞蛋液中。4、水燒開，放入鍋裏，蒸十分鐘即可。火不要太大。...

青豆泥蛋羹青豆泥蛋羹怎麼做

1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...

蛋羹怎麼蒸蛋羹的蒸法

1、土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、温水約280毫升、葱花少許。將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入約280毫升温水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺...

火腿菠菜蛋羹如何做

1、菠菜兩顆，雞蛋2個，姜一片，火腿一根。2、菠菜洗淨，用開水煮熟，撈起冷水衝一下，切末備用。3、火腿切成小粒備用，薑片切末。4、雞蛋打入碗裏，加鹽，1.5倍左右的水攪拌。5、把菠菜末、薑末和火腿粒加入蛋液中攪拌均勻。6、放入鍋...

海蔘蒸蛋羹怎麼做

1、海蔘兩個，雞蛋兩枚。2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。3、將泡發好的海蔘切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裏並加入小半碗冷開水。4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分...

葱蛋羹怎麼做葱花雞蛋羹做法介紹

1、準備材料：雞蛋3個、水，鹽，雞精，葱花，生抽，香油適量。2、蛋和水的比例適中，一般以1：2為宜；3、加温水與蛋液，鹽和雞精攪勻；4、用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋液凝固關火;5、最後將葱花，生抽和香油撒在蒸蛋...

蒸蛋羹如何做

1、食材：雞蛋一個（69g），温水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，葱花少許。2、準備好雞蛋和温水120g，雞蛋去皮後60g，這時可以鍋中放適量水燒開。3、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和温水打散。4、用過濾網過濾一遍，濾去浮沫。5、過濾好的...

茶香蜂蜜蛋羹如何做蜂蜜蛋羹的做法

1、將2枚雞蛋打入碗中，放入2倍分量的温度開水調勻，儘量輕減少氣泡量。2、靜放10分鐘等待消泡，如果有濾網過濾下更好，蓋上保鮮膜避免蒸的過程中水滴入，放入蒸鍋之中。3、大火先將水煮沸，然後小火慢蒸10分鐘，待蛋羹冷卻至微温...

肉沫豆腐蛋羹

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;內酯豆腐：1塊;豬肉：1塊;姜：1塊;小葱：2根;食鹽：1小勺;醬油：1小勺;料酒：1小勺;白胡椒粉：少許;蒸魚豉油：1小勺;植物油：1湯勺;肉沫豆腐蛋羹的做法豆腐半...

蝦米蛋羹如何做

1、食材：雞蛋2個、醬油20毫升、水200毫升、茶油、葱花、黑胡椒碎、鹽適量。2、雞蛋打入碗裏，加入配方中一半的醬油和温水，攪拌均勻，水為雞蛋的1-1.2倍。3、用勺子撇去泡泡。4、蛋碗直接放入裝有水的鍋裏，蓋蓋蒸。5、蝦用料...

秋梨蛋羹的做法秋梨蛋羹怎麼做

1、用料：梨：1個、雞蛋：1個。2、把梨沖洗乾淨；從梨的頂端切開，用勺子挖掉內心。3、把雞蛋打到碗裏，攪拌均勻；攪拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時候會溢出來；把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在裏面。5...

蒸蛋羹的做法蒸蛋羹如何做

1、食材：雞蛋一個（69g），温水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，葱花少許。2、準備好雞蛋和温水120g，雞蛋去皮後60g，這時可以鍋中放適量水燒開。3、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和温水打散。4、用過濾網過濾一遍，濾去浮沫。5、過濾好的...

鴨蛋可以蒸蛋羹嗎

鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。鴨蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味添加各種調味料或者和一...

銀耳蛋羹的做法

1、主料：銀耳50克、鵪鶉蛋7個；輔料：紅棗6顆、百合10克。2、步驟：準備好食材，百合用水泡開，銀耳也提前泡發；鍋內入水，將紅棗切成片放入，銀耳、百合和冰糖也放入；3、大火煮開，小火燉煮一小時，鵪鶉蛋提前煮好，去皮；4、將煮好的鵪鶉蛋放...

果凍蛋羹怎麼做

1、雞蛋2個，小葱3g，芝麻油2ml，生抽5ml，温開水160ml。2、將雞蛋磕入準備好的碗中，這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以必須用温開水，淨化過的水雜質少一點兒，蒸出來的蛋羹口感比較細膩。兩個雞蛋用160毫升左右的水足夠了。將小葱去...

怎麼做蛋羹蒸蝦

1、食材：雞蛋100g、蝦仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、準備2個雞蛋5只蝦，幾粒青豌豆。3、將雞蛋磕入準備好的碗中，今天做的這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以打雞蛋加入的水是温開水，因為淨化過的水雜質少一點兒，蒸...

花蛤蛋羹的家常做法

花蛤蛋羹主料：花蛤蜊、雞蛋；配料：油、鹽、細香葱；做法：1、燒開水，放入蛤蜊，開口一個撈一個，直到全部開口，擺在碗裏；2、將雞蛋打散；3、加入等量的煮好的花蛤湯汁，再加入食鹽；4、混入花蛤，包上保鮮膜，扎小孔中火蒸十分鐘即可。...

葱花雞蛋羹做法介紹葱蛋羹怎麼做