相關蛋卷的科普知識

1、食材：雞蛋2個、牛奶80克、麪粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻適量。2、先找一個乾淨無水的盆，打入兩個雞蛋並打散。3、分兩次加入60克糖，然後攪拌均勻。4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用...

1、準備好材料：大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨，去頭去殼，留下蝦尾和最後一節不剝去，從中間把蝦剖成片，除去蝦線，加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘；3、雞蛋打成蛋液，蝦肉部分滾上澱...

1、低粉85g、雞蛋5個、糖50克、鹽1g、白醋4～5滴、紅曲粉6克、抹茶粉6克、可可粉6克、牛奶65g、玉米油50g。2、雞蛋分離，把蛋黃加入10克細砂糖，拌勻加入牛奶，拌勻，加入抹茶粉、低粉拌成麪糊。3、蛋白放無水無油的乾淨盆裏，加...

早餐蛋卷機材料：雞蛋、鹽、麪粉、水、油、葱、火腿、培根。做法：1、三個雞蛋打勻，加點葱碎攪拌均勻，煎鍋表面塗層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。2、麪粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的麪餅，放入蛋卷機烘培3分鐘...

1、豬肝提前浸泡30分鐘，泡掉血水洗淨。然後切成片冷水入鍋，加入薑片一起煮。2、豬肝加熱至水咕嚕咕嚕冒泡全開，豬肝熟透，關火燜5分鐘撈出、瀝乾。放入料理機中，加少許豬肝湯，打成軟軟的豬肝泥。3、澱粉加少許水，攪拌均勻成水...

1、食材：口蘑5個、洋葱半個、雞蛋2個、牛奶2大勺、黃油20g、鹽少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、果蔬配菜適量。2、蘑菇切成片，洋葱切成小丁。3、平底鍋小火融化10g黃油，放洋葱丁爆香，加入蘑菇翻炒片刻至蘑菇熟軟，加少許鹽和...

1、材料：雞蛋（5-6個）、鹽、澱粉、油、味精、料酒（黃酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生薑末等。2、把雞蛋，加鹽、加水攪拌均勻，按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起，這樣的做出來的蛋皮口...

1、首先四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。2、胡蘿蔔切條狀。3、瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘。4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。5、油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒...

1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、雞蛋3只、白糖50克、黃油40克、獼猴桃1只、香蕉片少許。2、準備好材料。3、黃油加熱融化。4、打入雞蛋。5、加少許淡奶油一起打散。6、奶篩入低粉，加入白糖30克。7、一起攪拌均勻成糊狀...

1、蟹棒、葱切末；雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉，打成蛋液。2、將蟹棒、葱投入打好的蛋液中攪拌均勻。3、平底鍋置底油倒入蛋液，淌勻。4、中小火慢慢煎熟蛋餅，待基本凝固表面尚有未凝固蛋液時捲起來。5、用筷子夾起蛋餅邊緣，...

1、用菜籽油，因為味道鮮美，香味能吸引來許多客人，還可招覽生意，這樣既增加銷量，還能做好口碑，省去廣告費，生意越做越紅。2、用料：雞蛋4個、鹽2克、綿白糖80克、黃油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。3...

1、先將黃花菜放入油鍋裏翻炒片刻，加入生抽，鹽後，加一碗清水，開後轉小火，蓋鍋蓋燜3分鐘，下入粉絲一起翻炒一下。三鮮蛋卷湯的做法。2、加入切好的熟蛋卷，加一碗水，水開後，轉中小火燜5分鐘，中間可翻炒幾次，注意不要幹鍋，得有點湯。...

目錄方法1：經典夾餡煎蛋卷1、材料準備。2、敲開雞蛋。3、攪打蛋液，直至蛋黃與蛋清完全混合。4、開始煎蛋。5、加餡料。6、翻面。7、加奶酪，摺疊蛋卷。8、在蛋卷上撒上更多奶酪。方法2：法式香草煎蛋卷1、在小金屬平底煎鍋...

1、用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裏比較乾燥的位置。2、用密封袋裝好，放進冰箱冷藏中，要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。3、天氣太潮時，最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋，打開就全部吃掉。4、放進冰箱後，即使天...

1、材料：蛋清70克，玉米油70克，細砂糖35克，低筋麪粉100克，蛋卷機1件。2、蛋清中加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻，細砂糖溶解即可，不用打發。4、加入玉米油，用蛋抽攪拌均勻。5、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。6、蛋卷機雙面都要燒熱，然...

1、在麪粉中沒有直接加上植物油，就不可以破壞麪筋的形成，這樣吃起來口感不夠脆。2、沒有選沒有味道的植物油，這樣吃起來才會就不夠脆酥脆。3、兩面不要煎的很黃了，稍微有點金黃就可以，如果是很黃的話就捲不起來了。4、在電...

1、蛋卷不能放冷凍，否則下次你吃的時候就會變得氧化了。2、如果暫時吃不了的話，建議你放在冰箱的冷藏，千萬不要冷凍，放在冷藏的時間，最好也是在一兩天內就吃沒，要不然的話口感會越來越不好，時間一長也會變質發黴，另外蛋卷最好...

1、材料：蒲燒鰻魚一條、蛋4個、水2勺、生抽一勺、糖一勺。2、蒲燒鰻魚在超市可以買到，然後豎着切成兩半備用。3、一條鰻魚要用4個蛋，一半魚2個蛋。4、個蛋充分打散，不用放鹽哦。5、平底鍋少許油潤一下鍋，倒出多餘的油，燒熱...

1、主料：鮮蝦12只、胡蘿蔔1根、雞蛋3個。2、輔料：鹽適量、食用油少許、料酒少許。3、做法：（1）胡蘿蔔去皮，切小碎丁。（2）鮮蝦去殼，用刀剁成蝦糜（鮮蝦放入冰箱先冷凍20分鐘左右，再取出更好剝殼。）。（3）胡蘿蔔丁和蝦糜放在碗中，打入1個...

1、用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裏比較乾燥的位置。2、用密封袋裝好，放進冰箱冷藏中，要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。3、天氣太潮時，最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋，打開就全部吃掉。4、放進冰箱後，即使天...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;蝦：12只;胡蘿蔔:少許;料酒：適量;白胡椒：少許;色拉油：少許;食鹽：少許;芙蓉蛋卷的做法非常簡單哦，也很好吃！12只蝦洗淨，只取蝦仁，挑除蝦腸，放入攪拌機...

1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。4、接着打5...

1、食材：菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋4顆、麪粉，葱，姜，鹽，雞粉適量。2、菠菜用水焯燙後，用手攥幹水份備用。3、胡蘿蔔擦絲，上炒鍋煸炒斷生，放入鹽，雞粉，晾涼備用。4、焯燙好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入兩顆雞蛋，打散，在放入鹽，雞粉，...

1、用菜籽油，因為味道鮮美，香味能吸引來許多客人，還可招覽生意，這樣既增加銷量，還能做好口碑，省去廣告費，生意越做越紅。2、用料：雞蛋4個、鹽2克、綿白糖80克、黃油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。3...

1、黃油100g、低筋麪粉50g、糖粉60g、蛋清65g。2、將黃油加熱至融化，放涼。3、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。4、分次加入蛋清攪拌均勻後加入過篩後的低筋麪粉拌至無顆粒即可。5、用湯勺放少許麪糊，均勻的鋪在墊有油紙的烤...