相關腐竹的科普知識

1、想要快速泡軟腐竹，需要先把腐竹剪成長度相等的小段，然後準備一碗温水並往其中加入少量的食鹽攪拌均勻，接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我們還可以在碗裏放一個盤子，這樣把腐竹壓在水底它會更容易泡軟。2、腐竹是一種傳...

1、腐竹煮5分鐘就能熟，因為腐竹是一種豆製品，在生產的過程中，已經煮熟，所以只需要5分鐘就能焯水煮熟。2、腐竹焯水的時候不要等到水開的時候放進去，燒熱了放進去煮50秒撈出來過涼水口感是最好的。木耳則是需要多煮一會，這樣...

1、食材：腐竹4條，幹木耳適量，青椒1個，小葱適量，大蒜3瓣，胡蘿蔔適量，鹽少許，香醋少許，生抽少許，白糖少許。2、準備好四條腐竹，把腐竹掰成兩段，然後將腐竹放進大碗裏，放入清水浸泡兩個小時。將泡好的腐竹洗乾淨，撈出來切段備用。3、準...

1、腐竹弄成小段放盆中泡發好撈起放碗中，豬肉洗淨切薄片待用。2、鐵鍋洗淨熱油倒入腐竹加入紅辣椒炒幾分鐘加水和鹽煮燉一段時間。3、腐竹煮熟後加入豬瘦肉片煮開3分鐘，切入香蒜煮幹湯汁淋入生抽再炒幾遍就成了。...

1、腐竹不泡直接煮可以，但最好是能先浸泡一下。2、腐竹不提前泡軟直接下鍋去煮也是可以的，但是沒經過浸泡的腐竹質地很硬，這樣腐竹煮的時間會比較久，且煮出來的口感也會沒那麼好。如果能提前將腐竹泡發的話，腐竹放入鍋中炒...

1、食材：腐竹適量，葱段適量，香葉適量，八角適量，桂皮適量，薑片適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，辣椒粉適量。2、準備適量的幹腐竹，放在水裏，給它泡軟後撈出控水。3、鍋裏油温5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。4、鍋里加入底油，...

腐竹需要用涼水泡，涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果着急下鍋可以用温水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的...

1、3～5小時。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬温）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人...

1、食材：腐竹100克、木耳50克、鹽適量、油適量、生抽適量、蒜末適量、葱花適量2、首先腐竹泡發洗淨。木耳泡3小時。木耳去除根部洗淨，腐竹切小段。3、熱鍋涼油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。倒入木耳翻炒。炒熟後放鹽...

1、保存腐竹的第一種方法就是將它用水泡起來，然後放在保鮮櫃裏面，這樣是可以保存很長時間的。2、其次就是我們要除去他裏面的水分，然後用保鮮膜將它給包起來，最後放在保鮮櫃裏也是可以的。3、也可以將它用水泡起來，然後將...

1、用料：腐竹2根，料酒1勺，鹽少許，青菜1小把，蠔油1勺,木耳3個，雞精1勺。2、腐竹，木耳提前泡發撕成小段，青菜洗淨。3、鍋中加油，油熱後放入腐竹和木耳，加一點生抽、料酒和蠔油翻炒2分鐘。4、放入青菜，青菜變軟後放鹽和雞精再炒一下...

1、需要焯水。涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下，水先燒開再放腐竹，焯的時間不要長，作料提前準備好，焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。做涼拌腐竹，腐竹不能焯水太長時間，否則會影響口感，只需用熱水浸燙十秒鐘即可。2...

材料：腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，澱粉10克，糖5克。做法：1、用冷水泡發腐竹和木耳；2、蘑菇切成片；3、山藥去皮，切片；4、泡好的木耳撕成小朵，腐竹...

1、需要焯水。涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下，水先燒開再放腐竹，焯的時間不要長，作料提前準備好，焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。做涼拌腐竹，腐竹不能焯水太長時間，否則會影響口感，只需用熱水浸燙十秒鐘即可。2...

1、主料：芹菜適量、腐竹50克、胡蘿蔔50克、蒜5克。2、輔料：鹽3克、食用油15毫升、雞精1克、白醋15毫升、香油少許、花椒少許。3、泡發腐竹。將腐竹掰成小段，然後放入盆中，加入1小勺鹽和適量的涼水。4、用一個大碗將盆裏腐...

1、原料：腐竹200克，木耳100克，胡蘿蔔50克。食用油25克，醬油15克，鹽1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各適量。2、用熱水漲發腐竹後，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發後洗去雜質，掰成小朵；胡蘿蔔切成斜片，葱姜切小...

1、要準備一個乾淨的盆，然後將腐竹掰斷成5釐米左右長度的小段。2、然後，往盆裏加入40度左右的温水，再加入適量的鹽，攪拌均勻。3、然後，找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裏，把腐竹都罩進去。4、最後，等20分鐘之後，腐竹就要交泡發...

1、可以。腐竹泡發了之後如果吃不完的話是可以暫時放入冰箱中冷藏保存的，但是一定要密封裝好放入冰箱中冷藏保存，這樣才能抑制細菌的滋生。但是已經泡發了的腐竹還是建議要儘快的食用完，放冰箱保存的話也建議在兩天內食...

1、食材：炸腐竹100g，粉絲1小份，蒜2顆，醬油2勺，耗油1勺。2、先加點熱水把粉絲泡散。3、把炸腐竹掰成一小節備用。4、開小火，倒入花生油，先把蒜放進去炒，炒香後把腐竹放進去爆炒。5、把粉絲倒入鍋中翻炒，加點水，避免糊了。6、放入...

1、材料：炸腐竹120克，青椒10克，西紅柿20克，生抽4克，鹽2克，蠔油5克，雞精1克，蒜頭3瓣。2、西紅柿，青椒，蒜頭洗淨切好備用。3、炸腐竹過水切斷。4、西紅柿、大蒜熱油下鍋，炒出汁。5、炸腐竹下鍋繼續翻炒，陸續下生抽、蠔油、鹽，翻炒後...

1、如果腐竹黴變的情況不是特別嚴重，沒有大面積的發黴，可以將發黴的地方刷乾淨然後放陽光下暴曬，曬過後的腐竹可以繼續密封存放，食用前再進行水煮或是水洗處理。2、如果腐竹出現成片的大面積黴變情況則不宜繼續食用，黴菌的...

1、腐竹需要煮兩三分鐘即可。2、腐竹一般都是用水泡開之後再進行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到沒有硬芯的時候，加水煮制3分鐘左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話，那麼在煮的時候時間就會延長，還有...

1、首先讓他們把腐竹泡一下，泡個24小時。2、泡之後放鍋裏炸一下，炸完之後空一下油。3、在鍋裏面放油加入葱薑蒜炒香。4、再放入青紅辣椒和黑木耳。5、在加雞精味精，海天醬油耗油加鹽13香白糖。6、然後再炒個幾分鐘之後再...

1、材料：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、鹽。2、腐竹用温水泡軟，用開水焯一下；木耳泡發撕小塊；辣椒一個切細絲。3、準備調味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+葱花。4、鍋燒熱油，把乾紅辣椒段兒和花椒...

1、有好處，裏面含有多種的礦物質，能防止缺鈣導致的骨質疏鬆，同時還能用來增加骨骼發育，裏面濃縮了黃豆裏面的精華，是豆製品中含有營養物質比較高的食物。2、同時還能起到健腦，預防老年痴呆，防止血管硬化的作用。裏面含有的谷...