焙根的炒制方法
1、培根切成兩片,金針菇120克,均分小束備用。2、金針菇放入培根包裹,用牙籤固定。3、鍋中放入食用油,大火燒至五成熱,放入培根金針菇卷,中火煎一分鐘。4、加入黑胡椒粉1克,熟白芝麻5克即可出鍋。...
1、培根切成兩片,金針菇120克,均分小束備用。2、金針菇放入培根包裹,用牙籤固定。3、鍋中放入食用油,大火燒至五成熱,放入培根金針菇卷,中火煎一分鐘。4、加入黑胡椒粉1克,熟白芝麻5克即可出鍋。...
1、食材:白菜500克、幹豆腐50克、黑木耳10克、紅辣椒10克、葱末3克、薑末3克、色拉油25克、精鹽3克、五香粉2克、醬油3克。2、將白菜清洗乾淨,切成斜片,裝盤待用,幹豆腐清洗乾淨,切片裝盤待用。3、將黑木耳撕成小片,紅辣椒...
1、白蒿取葉去根。2、洗淨,控幹水分,切幾刀。3、放入鐵鍋,中小火開始炒,水分蒸發差不多的時候,轉最小火繼續炒。(要攪拌)4、直至炒幹,晾涼密封。5、飲用時取少許,開水浸泡兩分鐘即可。湯色金黃。...
1、用料:雞胸肉、料酒、鹽、姜、胡椒粉、菊苣、醬油、油。2、雞胸肉洗淨切好。菊苣洗淨切好。3、用所有配料醃製已經切好的雞胸肉5-10分鐘。4、放少許胡椒粉。5、炒到基本變色後趕緊盛出。6、放入切好的菊苣炒,加鹽。7...
1、海螺絲用鹽水浸泡一個小時,吐沙子,洗淨備用;2、準備葱蒜,幹辣椒,葱蒜切末,幹辣椒切絲;3、燒水,將海螺絲焯水半分鐘或一分鐘,過程中放入少許薑片、少許鹽、少許黃酒、撈出瀝乾備用;4、燒鍋,加入適量油,將幹辣椒放入炒香,在辣椒即...
1、材料:山藥300克,泡發好的黑木耳200克。2、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。3、山藥切薄片備用。4、木耳用清水泡軟,摘去根部,撕成小朵,清洗乾淨。5、鍋中油熱後,放入肉片翻炒至完全變色,盛出備用。6、鍋中重...
1、酸筍用清水沖洗乾淨。2、將酸筍切成條狀,青辣椒切小段。3、多功能鍋加入適量的玉米油,炒香蒜蓉跟郫縣豆瓣醬。4、再倒入酸筍跟青辣椒翻炒均勻。5、最後加入適量的調料生抽跟鹽翻炒均勻。6、蓋上蓋子,燜至食材熟透...
1、火鍋底料食材:生清油(菜油)、大薑片、蒜瓣、大葱節、餈粑辣椒、郫縣豆瓣、香料粗粒、幹青花椒、豆豉、高度白酒。2、將菜油倒入鍋中,大火煉熟後關火,等待油温降至六成熱,再分別投入大薑片、蒜瓣和大葱節,炸至焦香時撈出...
1、食材:剁椒1瓶(約500克),豆豉約200克,野生泡椒約200克。2、我們將食材洗淨切好,再將剁椒倒出用清水洗淨控幹水分備用,鍋中燒油,涼油放入葱薑蒜,花椒和八角。3、中火慢炸至香料幹香,再將其撈出控油丟棄,接着將油温燒高,放入剁椒,...
1、洗乾淨豬肉,用刀兩面都拍幾下。2、把豬肉切好,肥瘦分開,因為有一些人不喜歡吃肥的。3、把肥肉放鍋裏面。翻炒一下。4、等豬油出來了,就可以下豬肉。5、下豬肉,翻炒一下,加鹽。6、豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘,下生抽,關火,起鍋...
1、蠶蛹一份,葱薑蒜若干。2、首先準備葱薑蒜等是食材,切成碎末備用。3、鍋中倒入清水,水開後將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之後放在一邊瀝水。4、鍋中燒熱倒入食用油,然後將葱薑蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。5、之後將蠶蛹倒入...
龍井是一種綠茶,其炒制工藝為手工炒制。龍井炒制時需要經過殺青、揉捻、炒制等多個環節,其中炒制環節是龍井的重要特色。龍井的炒制需要掌握温度、時間、力度等多個因素,是一項需要豐富經驗和高超技藝的手工藝術。小編還...
1、蠶蛹500g,葱薑蒜若干。2、葱薑蒜等是食材,切成碎末備用。3、鍋中倒入清水,水開後將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之後放在一邊瀝水。4、鍋中燒熱倒入食用油,然後將葱薑蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。5、之後將蠶蛹倒入鍋中,與葱...
1、高壓鍋炒板栗做法:將選好的栗子放在清水中洗淨,瀝水,在每個栗子的屁股位置切一小口。在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋,使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出,不要瀝乾水分,就這樣水淋淋地放進...
1、採摘茶青:以食指與姆指挾住幼梗的中部,藉兩指的力量將茶葉摘斷,不同的茶採摘部位也就不同,有的採一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉,有的多采一葉叫一心二葉,也有一心三葉。2、日光萎凋:採摘下來之茶菁須置於日光下曝...
1、將採集回來的新鮮茶葉進行挑選,將腐爛變質的以及帶有蟲眼的破損茶葉去掉,留下完整色澤飽滿的精品茶葉,放在竹篩中晾乾水分。2、準備乾淨無油無水的鐵鍋放在火上加熱,鍋燒熱後把火力調小,倒入茶葉,在鍋中炒制,在炒制過程中...
1、首先準備無污染無病蟲害的桑葉。2、將桑葉切碎後將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內3、然後鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。4、用大火蒸揭蓋後立即出籠,倒入乾淨的容器內攤晾。5、然後再將桑葉放在熱鍋中,用木鏟不停...
這個是因人而異的,也可以是説,各地方的習俗也是不一樣的。有的地方一般是不會把火鍋底料打碎的,除非是特別大的香料,例如花椒。也有的地方是會把它搗碎的,這樣就不會在吃東西時吃到火鍋底料了,但是這樣吃起來火鍋就沒有那麼...
1、將黃葉、老葉都去掉,別覺得浪費,留着會影響口感,將青菜葉子掰下來,清洗乾淨後,再放清水中,加食鹽浸泡十分鐘,因為簡單的清洗不能去掉農藥殘留,還是用淡鹽水浸泡吃起來更健康。2、浸泡時間到後,將青菜撈出,放水龍頭下衝洗一遍...
1、五花肉、白菜、粉條、冬瓜、丸子土豆。量根據自己需求。(或者自己喜歡吃啥就放啥)2、熱鍋涼油,然後放入一把冰糖,小火炒糖色。3、炒出糖色後,放入五花肉片,翻炒至變色。4、然後放入葱薑蒜和八角,香葉,炒出香味。5、接着...
1、鴨子半隻,蘿蔔2只,大葱適量,小葱適量,姜適量,油適量,鹽適量,料酒適量,黑胡椒粉適量。2、鴨肉切塊,鴨肉冷水下鍋加料酒,焯水去血末,盛出備用。3、蘿蔔切塊,大葱切段,小葱打結,姜刀背拍散。4、熱鍋涼油炒香大葱和生薑,然後下...
1、高壓鍋炒板栗做法:將選好的栗子放在清水中洗淨,瀝水,在每個栗子的屁股位置切一小口。在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋,使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出,不要瀝乾水分,就這樣水淋淋地放進...
1、炒也可以,不炒也行,根據自己的喜好而定。2、芡實入腎經,具有很好的祛濕止帶以及補脾止瀉的作用,無論是炒着吃還是生吃,芡實的祛濕效果都比較好,但無論是哪種吃法,都要將芡實煮熟再吃,因為芡實中含有大量的澱粉以及纖維素成...
1、開口板栗在炒之前,是需要將板栗劃開口的。劃口工具分為兩種,一種是裁紙刀或者小刀(鋒利些的),另外一種是劃口機。2、用小刀劃口時,左手垂直捏住板栗(注意拇指和食指之間要留有空隙防止刀片傷手),右手拿刀,刀刃向上,用刀尖從下...
1、一般情況下的茶葉,手工炒制四十分鐘就可以出鍋。2、但是炒茶葉的時候,需要我們注意的地方特別多,不僅僅是對於時間上的把控,而且我們必須要控制好火候,否則茶葉很有可能會燒焦,多數情況下我們採用小火翻炒的方式,這樣不僅...