相關醃蟹的科普知識

1、大閘蟹若干，食鹽若干，葱若干，姜少許，蒜少許，味精少許，雞精少許，香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中，添加食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味...

1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃寫蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裏。2、準備好輔料如等，不要放太多鹽，味素可放也可不放，蟹已經很鮮了。姜一塊切片，香葱十根打結...

1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裏，所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也...

1、大閘蟹若干，食鹽若干，葱若干，姜少許，蒜少許，味精少許，雞精少許，香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中，添加食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味...

1、材料：螃蟹4只、醬油適量、柿子椒適量、蒜頭，姜，辣椒和芹菜葉子各適量。2、四隻蟹刷洗乾淨，去殼去鰓，再刷洗乾淨，切成幾塊。3、蒜頭，姜，辣椒和芹菜葉子全都切碎。4、把所有配料都放到蟹上。5、淋入醬油拌勻，放到冰箱裏幾個小...

1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裏，所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也...

1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裏賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裏，所以一定要找個在冰箱裏有容身之地的容器。2、準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也...

1、將買來的花蓋蟹，用水清洗一下，晾乾水份，放入適量白酒殺菌，加入乾紅辣椒提味，加入薑片，加入適量的白糖提鮮。2、然後加入適量的味極鮮，只要末過花蓋蟹即可，加入花椒，八角，拌勻，放冰箱保鮮層，醃大半天就可以了。...

1、黃酒醉螃蟹的做法主料：螃蟹1000g。2、輔料：黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭，用刷子洗淨，瀝乾。4、把黃酒倒入器皿。5、放入...

1、將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中。2、倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入葱（切段），香菜（切段），姜（切片）。3、鹽要多放，醬油也是。但是不要太鹹，一次要放到位。4、拌勻，之後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！5、螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以醃...

1、買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放着備用。2、下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水，等水翻滾之後，撒一大把鹽進去，嘗一下，如果不夠鹹，再加一些，一定要夠“鹹”，然後再...

1、生醃蟹的做法：生薑小半塊、蒜半個方便切末備用。先去除螃蟹的蟹腳、防止咬到手、再去除蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸清洗乾淨。螃蟹用剪刀剪成小段、當然喜歡吃大塊的也可以一個螃蟹剪成四塊來醃製。把剪好的螃蟹塊放入...

1、將買來的花蓋蟹，用水清洗一下，晾乾水份，放入適量白酒殺菌，加入乾紅辣椒提味，加入薑片，加入適量的白糖提鮮。2、然後加入適量的味極鮮，只要末過花蓋蟹即可，加入花椒，八角，拌勻，放冰箱保鮮層，醃大半天就可以了。...

1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下，便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白...

1、主料：螃蟹1000g。輔料：黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。2、準備好食材。準備好醃料。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭，用刷子洗淨，瀝乾。4、把黃酒倒入器皿...

1、主料：螃蟹500克2、配料：香菜、葱、朝天椒、姜、鹽、料酒、糖、醬油、醋各適量。3、將螃蟹洗淨放入一個器皿中。4、倒入鹽、醬油,、少許醋、許料酒、放入葱(切段)、香菜(切段)、姜(切片)。5、鹽要多放，醬油也是。但是...

1、主料：螃蟹1000g。輔料：黃酒1000g、鹽適量、糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、醋適量、先抽適量、胡椒粉適量。2、準備好食材。準備好醃料。3、螃蟹用清水浸泡2個鐘頭，用刷子洗淨，瀝乾。4、把黃酒倒入器皿...

1、首先將螃蟹在清水中養半天，中間換3次水。2、然後用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龍頭下刷洗一遍，然後再放在沒水的盆中放2個小時使其表面水分乾燥，內部多餘的水分也基本吐出。3、然後在乾淨的罐子中加入葱、姜、辣椒、...

1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊（蟹鉗敲碎）。2、撒鹽、姜葱（可分層撒，照顧到每塊蟹肉）。3、加入高度白酒。4、先不着急翻拌，醃幾小時後再翻身（然後，每天可幫忙翻翻身），中途可嚐嚐鹹淡。5、五天後可食用，保險點等七天，腸胃不好的...

1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉，芹菜洗淨去掉葉子後切...

1、原料：鮮活蟹3-4只。2、醃料：辣椒粉3大勺，醬油3大勺，鹽1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖漿2大勺，鮮榨檸檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生薑蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天將所有醃料混合均勻，裝入玻璃瓶中密封起來，讓醃料稍微...

1、大閘蟹若干，食鹽若干，葱若干，姜少許，蒜少許，味精少許，雞精少許，香菜少許。2、將活螃蟹洗淨放入盆中，倒入半盆涼水，以水量沒過螃蟹為佳。3、將葱、姜、蒜切末放入盆中，添加食鹽若干（可根據螃蟹的數量，5只螃蟹可加食鹽5勺），加入味...

1、挖開白蟹的肚臍。2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。5、螃蟹腳拍一下，便於入味。6、加入生薑末蒜泥。7、白...

1、將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中。2、倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入葱（切段），香菜（切段），姜（切片）。3、鹽要多放，醬油也是。但是不要太鹹，一次要放到位。4、拌勻，之後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！5、螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以醃...

1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊（蟹鉗敲碎）。2、撒鹽、姜葱（可分層撒，照顧到每塊蟹肉）。3、加入高度白酒。4、先不着急翻拌，醃幾小時後再翻身（然後，每天可幫忙翻翻身），中途可嚐嚐鹹淡。5、五天後可食用，保險點等七天，腸胃不好的...