相關蝦仁的科普知識

1、做法一。材料：3根秋葵、40g銀耳、適量油、適量鹽、適量熟海蝦仁、適量蒜末、適量薑末、適量芝麻油、適量鮮雞汗。做法：秋葵去蒂切成斜刀薄片。入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼水中過涼撈出備用。鍋中放適量油...

1、用料：日本豆腐2條、蝦仁12只、豌豆或葱段12顆。2、醬汁：葱、澱粉、醬油適量。3、蝦仁開背，挑去蝦線，用酒少許，鹽，胡椒適量醃製。4、黃瓜切片，擺盤底，撒一點澱粉。5、日本豆腐先對半切就可以除去袋子。然後切成1cm厚小段。6...

1、原料：蝦仁、黃瓜、花生米、葱花、薑末、油、味極鮮、鹽、澱粉。2、蝦仁洗淨加入適量澱粉抓勻備用。3、黃瓜洗淨切丁備用。4、葱花和薑末準備好。5、鍋內少油放入花生米炒熟備用，小火。6、另起鍋熱油，放入葱姜炒香。7...

1、用料：蝦仁250克，海蔘3只，餛飩皮80張，豬肉300克，紫菜一小塊，香油1勺，蝦皮一把，雞精1.5勺，生抽3勺，鹽3.5勺，姜一塊，雞蛋3只，蘑菇5朵，香菜1顆，葱4顆，料酒1.5勺，胡椒粉1.5勺。2、海蔘泡發好。3、蘑菇用了5朵，把原料洗乾淨。4、葱姜切絲放...

1、蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒麪5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒麪1克，大葱2克，味精5克，生薑2克，澱粉25克。2、做法：蝦仁用清水沖洗乾淨，撈出，控幹，放入瓷盆內，加入蛋清、5...

1、普通的蝦，比如對蝦。先去頭，再將長腳的部分去掉（那上面是肺部）。然後翻轉蝦身，咬掉那些小腳，這樣從兩側撕開（能明顯感覺到蝦殼兩側護住小腳的部分）2、就這樣從左撕到右邊，一段一段的撕開就行了。3、去蝦線都是用牙籤從蝦的...

1、蝦仁如果個頭比較小，一般2-3分鐘就熟了；個頭比較大，一般需要煮5分鐘左右。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼；剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。2、蝦仁的營養價值極高，每100克中含水分77克、蛋...

1、蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;葱擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。4、炒鍋上火，放花生油...

1、食材：蝦仁200克，小油豆腐適量，蛋清適量，白糖適量，葱花適量，一勺生抽，半勺耗油，半勺芝麻油。2、蝦仁剁成泥，加入一個蛋清一勺料酒適量鹽，少許胡椒粉和適量澱粉攪拌均勻，醃製片刻。3、小油豆腐煎去一頭，挖空，將蝦泥塞進小油豆腐裏...

1、新鮮的蝦仁應該放在冰箱裏冷凍保存。2、對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室温下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜，這樣能保存更...

1、材料：蝦肉300克，韭黃150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭黃擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;葱擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。4、炒鍋上火，放花生...

1、做之前先要把食處理好，將買來的大蝦清洗乾淨，減去鬍鬚，去掉蝦線，然後在大蝦的背部劃一刀，便於蝦肉入味，處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥，接着加入2大勺澱粉和半勺鹽，將蝦肉和調料充分...

1、準備白米飯1碗、西紅柿100克、蝦仁60克、蛋1個、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、鹽3克。2、燒熱鍋，下沙拉油把雞蛋煎熟並切開成小塊，同時把蝦仁也炒熟，雞蛋與蝦仁盛起待用。3、在鍋裏再添點沙拉油，把白飯...

1、材料：嫩豆腐一小塊、裙帶菜一小把、蝦仁10個、鹽適量、胡椒粉適量、葱1根、橄欖油適量、蒜2瓣。2、裙帶菜温水泡發。鍋中到橄欖油，爆香蒜片。3、加入蝦仁翻炒一分鐘。4、加水，加入裙帶菜。5、加蓋煮五分鐘。6、五分鐘...

1、原料：鮮蝦、番茄、生菜、黃瓜、千島醬。2、生菜洗淨控水備用。3、鮮蝦處理乾淨，去皮去油去蝦線。4、黃瓜和番茄洗淨，黃瓜去皮。5、蝦仁取出後背開刀，加料酒醃製一下去腥。6、蝦仁入鍋中煮熟撈出。7、番茄和黃瓜改刀裝...

1、準備芹菜150克、蝦仁60克、鹽2克,植物油10克。2、將芹菜摘去葉，根，洗淨拍扁，切小段。3、蝦仁洗淨。4、起油鍋，先下蝦仁炒至半熟剷起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調味，炒熟即可。...

1、食材：去蝦線的蝦仁、葱末、薑末、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、水澱粉、料酒、雞精，食油、食油。2、先來處理蝦仁，蝦仁買回來之後，清洗處理乾淨，然後起鍋加入清水，加入少許食鹽，加入１湯匙的料酒，大火煮沸，煮沸後把蝦仁倒入鍋中...

1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、...

1、食材：餛飩皮適量、豬肉泥適量、蝦仁適量、食鹽少許、胡椒粉少許、葱花適量。2、準備材料。3、將蝦仁焯水(是鮮蝦的話焯水後要去皮_)。4、將焯好水的蝦切碎；把葱花切碎！蝦泥要和葱花分開！5、把豬肉泥和蝦泥攪拌。6、用...

1、比價格：凍蝦仁的價格如果低於市場平均水平過大，説明蝦仁有問題，儘量選擇正常市場價格的凍蝦仁。2、聞味道：正常解凍後的蝦仁是有股微微腥的味道，如果解凍後的蝦仁有股刺鼻的味道説明這是用藥物泡過的。3、從外觀辨別：用...

1、用料：蝦仁200克、冬瓜300克、生薑適量、蠔油適量、生抽適量。2、冬瓜去皮切片。3、生薑切小塊冬。4、蝦仁用生抽醃製約10分鐘。5、熱鍋冷油，將蝦仁炒至金黃後盛出備用。6、另倒油，下入薑末爆香，倒入冬瓜翻炒。加入蠔油...

1、食材：大蝦仁20多個、大腰果10餘個、黃瓜1根、山藥半根、胡蘿蔔半根、香菇5、6個、蛋清半個、生粉1勺、葱碎10克（個人口味酌情增減）、姜碎10克、蒜碎10克（個人口味酌情增減）、料酒1勺、蠔油1大勺、生抽1小勺、鹽少許、雞...

鮮蝦1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小塊、薑末少許、料酒1勺、澱粉1小勺、油鹽適量。鮮蝦去殼後挑出蝦線，再加入鹽、料酒和澱粉等拌均勻，醃製一下。燒鍋開水，加入點鹽，將毛豆米和南瓜丁放入裏面焯煮至九成熟。熱鍋涼油，放入蝦...

1、主料：蝦仁(200克)、玉米（鮮）(100克)。2、輔料：荸薺(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、調料：大葱(10克)、姜(5克)、鹽(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、澱粉(豌豆)(10克)、雞蛋(75克)。4、小蝦仁洗淨後...

1、材料：蝦仁，雞蛋，姜，葱，黃瓜，2、調料：葱薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒3、做法：蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。4、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清5、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中6、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。7、將澱...