相關竹筍的科普知識

1、蒸製法：將挑選好的竹筍除去外殼並洗淨，然後將大的竹筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損竹筍或短時間內食用的竹筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的竹筍，連殼埋...

1、封藏保存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室，筍乾可保鮮30天左右。2、沙藏保存，在箱子內，鋪上一層較濕的沙子，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處，這樣...

1、竹筍要去皮。2、竹筍剝皮時一般要將外層的的殼全部去掉，直到露出筍肉（白色的部分）為止。竹筍去皮方法：將竹筍切成兩半，即從根部的中心軸下刀，切到尖部的中心軸，然後左手拿住竹筍的根部，右手揪住切面的一側向下拉扯就能將所...

1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、葱1根；2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，葱切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。3、熱油下鍋，放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸...

1、想要保存新鮮的竹筍，可以選擇蒸製法:將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、想...

1、主料：臘肉200克、竹筍1個、雞精少許、葱適量、蒜適量、幹辣椒適量、蒜苗1根。臘肉切小片，大概半釐米厚。竹筍剝好洗淨後也切小片，然後燒開水焯一下。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把幹辣椒掰兩半，或用剪刀剪也行，以上配料備用。...

1、都可以。2、幹竹筍用熱水還是冷水都可以泡，兩者的區別只是浸泡的時間有所差異，建議想要快點吃到幹竹筍的話，用熱水為宜，反之温度不高、時間允許的情況下，用冷水泡幹竹筍一天再吃也是可以的。3、但無論是那種泡法幹竹筍...

1、首先不管是自己挖的還是菜場購的必須拿到後最新鮮的狀態下就處理，剝去外皮清洗乾淨。2、準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊，鍋中水沸騰後把春筍全部倒入煮透瀝乾水在抹上鹽。3、找一個竹製的篩簍，把處理好的春...

1、竹筍可以和雞蛋一起吃2、竹筍和雞蛋都是日常生活中常見的食材，兩者是可以一起食用的，並不會有很大問題，而且竹筍中含有維生素C、蛋白質、鈣、鉀等營養成分，具有清熱、消炎、鎮靜等功效，而雞蛋中含有蛋白質、維生素、礦...

1、營養價值：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種...

1、原料：豬裏脊肉、竹筍、甜椒、小葱、大蒜、生薑、色拉油、醬油、蠔油、雞精、澱粉。2、買了新鮮的竹筍剝皮，用手把它切絲。3、鍋裏放油，把竹筍炒出備用。4、肉絲用水澱粉。醃製五分鐘。5、鍋裏放多一點的油，葱薑蒜末爆...

1、竹筍和雞蛋可以一起食用，這兩種食物不會產生不良的影響。雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養元素。2、竹筍中含有豐富的膳食纖維、鐵、氮等礦物質，這兩種食物一起食用，可以促進胃腸道蠕動，增強食物...

1、蒸製法：將挑選好的竹筍除去外殼並洗淨，然後將大的竹筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損竹筍或短時間內食用的竹筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的竹筍，連殼埋...

1、寒性食物：竹筍性寒，食用具有增強體內寒涼之氣的作用，通常會作用於腸道，有助於排便。如果吃竹筍的時候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海帶、荸薺之類的食物，會加重身體不適的情況。2、富含蛋白質的食物：竹...

1、泡發筍乾，主料：筍乾適量（根據用量泡發），配料：淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克。2、泡發過程：冬筍幹應提前兩三天泡發，一次不應泡發太多，用多少泡發多少。把冬筍幹用流水沖洗乾淨，放入一碗內，加入足量淘米水，至少浸...

1、竹筍和雞蛋可以一起食用，這兩種食物不會產生不良的影響。2、雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養元素。竹筍中含有豐富的膳食纖維、鐵、氮等礦物質，這兩種食物一起食用，可以促進胃腸道蠕動，增強食物...

熊貓和別的熊一樣是雜食性動物，處於從食肉動物到食草動物過度的階段，並不是只吃竹子。熊貓主要食物是竹子，野生的熊貓會吃草、野果、昆蟲、竹鼠、牛羚。大熊貓像人類一樣的大拇指能幫助抓握竹竿，強而有力的雙顎及後方扁平...

1、竹筍乾想要曬出水可以先用鹽醃一下，有利於出水。2、筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、壓榨成型、自然晾曬、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖...

焯竹筍是熱水下鍋的。焯竹筍的水一定要是開水，不能是生水，否則竹筍會發苦焯竹筍的方法：1、把竹筍切條，期間，刀不能沾冷水，竹筍也不能沾冷水。2、先把把水燒開，水燒開之後再放竹筍。3、竹筍放沸水中，再次煮開，煮開5分鐘後撈起來...

1、5分鐘就好。2、在煮之前要注意先將竹筍過開水焯一下，因為竹筍中含有草酸，竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會影響其他食物的鈣質成分，而且還會使竹筍有一股酸澀的味道，將竹筍焯水後繼續煮五分鐘即可，時間過久會使...

1、翻炒後發酸的竹筍不是壞了，是因為烹飪前沒有焯水，在翻炒後內部釋放大量草酸才導致的味道發酸。2、若竹筍還有變色、腐爛現象的話，那才代表它已經腐壞，繼續食用會引起嘔吐、腹瀉。竹筍可用炒、醃、燒等方式烹飪，挑選時要...

1、先用温水浸泡一二天，記住是用温水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意...

食材：春筍、鴨、幹香菇、海米、大蒜、薑絲、葱段、生抽、辣椒。步驟：先將春筍去皮，切大一點的方塊，燒開水，將春筍焯水撈起。炒鍋放油開火，加薑絲大蒜，爆炒出香味。加入鴨肉翻炒幾下，再放適量生抽，炒至鴨肉變熟色。然後把焯過水...

1、水開後再放鮮竹筍，等水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出。2、等鍋中水開後，將筍切成幾段，放到水裏焯，3、水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出；4、變涼後切絲，經過處理的筍沒有澀味。5、經過焯熟的筍也比較...

1、要保存好竹筍，我們要先了解一點竹筍老化方面的知識。竹筍在強光和高温下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被採挖出來後，由於沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減...