相關肉絲麪的科普知識

1、材料：茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉絲、新鮮手擀麪、酒、芡粉、味精、糖。2、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。3、肉絲加點酒和芡粉，調勻。4、鍋燒熱，放油，（油可以多放些）將茄子放進油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但...

食材：榨菜絲50克，裏脊肉100克，麪條100克，姜1塊，小葱2根，香菜1顆，料酒1勺、生抽1勺，澱粉1勺，香油半勺步驟：1、裏脊肉洗淨切絲，姜切絲，小葱切葱花；2、肉絲中放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘；3、油温燒至7成熱，放入薑絲、肉...

1、主料：100g春筍、100g肉絲、300g麪條。2、配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量葱花。3、準備好所有材料。4、肉切絲用欠粉碼味。5、筍子切片焯水備用。6、鍋中放油加熱油熱後先放入肉絲。7、接着放入筍子炒均勻。8、...

1、麪條1把、肉絲20g、胡蘿蔔一小段、青椒1/4個、洋葱1/5個、雞蛋1個、鹽少許、蠔油少許、醬油少許、蒜1瓣、油少許、幹澱粉10g、料酒少許、姜1片。2、將麪條提前放入鍋中，加入清水煮軟爛。撈出放入碗中。3、將胡蘿蔔...

1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。5、然後，用開水下熟一份麪條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻。6、把面撈出來...

1、豬瘦肉洗淨切成絲。2、雪裏紅洗淨切成長段。3、紅辣椒洗淨切絲。4、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裏紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料。5、把麪條煮熟，撈入碗內，將炒好的面...

1、鍋裏放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麪條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入葱花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麪條裝進碗裏。...

1、材料：茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉絲、新鮮手擀麪、酒、芡粉、味精、糖。2、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。3、肉絲加點酒和芡粉，調勻。4、鍋燒熱，放油，（油可以多放些）將茄子放進油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但...

1、材料：芹菜、肉絲、面、鹽、薑絲、葱白。2、瘦肉絲切好用生抽和鹽醃製。3、芹菜洗淨切好。4、鍋中放少許油，爆香薑絲和葱段，花椒。5、放肉絲拌炒，待變色後盛出。6、放芹菜炒，炒至芹菜稍稍變軟。7、放入肉絲一起炒。8、放...

1、麪條1把、肉絲20g、胡蘿蔔一小段、青椒1/4個、洋葱1/5個、雞蛋1個、鹽少許、蠔油少許、醬油少許、蒜1瓣、油少許、幹澱粉10g、料酒少許、姜1片。2、將麪條提前放入鍋中，加入清水煮軟爛。撈出放入碗中。3、將胡蘿蔔...

1、主料：麪條1把、豬肉200克。輔料：胡蘿蔔、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香葉、丁香。調料：鹽、糖、料酒、醬油、雞湯、食用油。2、豬肉切絲。3、胡蘿蔔切塊，油菜切段，葱、姜、蒜切塊備用。4、香料用紗布包好...

1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小葱切成葱花待用。2、肉絲下油鍋爆香，至肉絲熟後，盛出；榨菜絲下油鍋爆香，加入少許醬油和醋，將肉絲倒入，翻炒均勻。3、榨菜肉絲炒好後，鍋內加入清水燒開，加入調味料，下...

1、麪條200克，豬瘦肉100克，雪裏紅50克，紅辣椒1個。2、食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。3、豬瘦肉洗淨切成絲。4、雪裏紅洗淨切成長段。5、紅辣椒洗淨切絲。6、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變...

1、食材：麪條1把，豬肉80克，雞蛋1個，海鮮菇20克，豆角60克，葱2棵、雞精少許、鹽適量。2、先準備好麪條、豬肉、豆角、海鮮菇、雞蛋等食材。豬肉，儘量多準備點瘦肉。3、豆角切細絲，海鮮菇切成小段備用。4、葱花切好，豬肉切成細絲，...

1、豬肉切絲備用。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，包菜洗淨切絲，葱切碎。3、鍋裏油熱加入肉絲煸炒，加入胡蘿蔔葱碎翻炒。4、加入包菜翻炒，加點醬油翻炒。5、加入適量水煮開。6、加入掛麪煮制。7、麪條熟後加點鹽調勻出鍋。...

1、原材料：酸菜250克，麪條300克，豬肉200克。調味料：葱15克，紅椒20克，雞精2克，鹽3克。2、做法：（1）酸菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切成條，用鹽、雞精調味；葱、紅椒洗淨，斜切成段。（2）鍋中倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香，倒入清水燒開熬煮至濃稠。（3）放...

1、材料：麪條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、葱花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。5、倒入開水，下面條...

1、鍋裏放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麪條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入葱花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麪條裝進碗裏。...

1、螺絲面，開水煮好後，撈出。2、裏脊肉，切絲備用；葱花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。4、肉絲炒熟時，放入葱花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然後加入白糖一勺、料酒...

起鍋燒油依次放入葱段、肉絲、胡蘿蔔片和黑木耳煸炒片刻，再加入適量清水、生抽翻炒上色，放入麪條煮熟，最後撒入適量鹽調味，美味的肉絲麪就完成了。肉絲麪的製作方法準備食材：麪條、豬肉、黑木耳、胡蘿蔔、色拉油、食鹽、葱...

1、原料：水煮小米掛麪、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、蒜片、薑絲。2、做法：掛麪煮開過涼開水，瀝乾水分備用；疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用；起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻炒至變...

1、食材：麪條1把，豬肉80克，雞蛋1個，海鮮菇20克，豆角60克，葱2棵、雞精少許、鹽適量。2、先準備好麪條、豬肉、豆角、海鮮菇、雞蛋等食材。豬肉，儘量多準備點瘦肉。3、豆角切細絲，海鮮菇切成小段備用。4、葱花切好，豬肉切成細絲，...

1、豬肉切絲備用。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，包菜洗淨切絲，葱切碎。3、鍋裏油熱加入肉絲煸炒，加入胡蘿蔔葱碎翻炒。4、加入包菜翻炒，加點醬油翻炒。5、加入適量水煮開。6、加入掛麪煮制。7、麪條熟後加點鹽調勻出鍋。...

1、將肉切成肉絲,酸菜從酸菜罈子裏撈出備用。2、肉絲加澱粉和勻,酸菜切成小丁。3、用骨頭慢慢熬一鍋肉湯備用(這一步需要事先準備,但一般情況下可以省略的,大部分時間直接用開水也可以。)。4、葱切成小段備用。5、鍋...

1、鍋裏放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麪條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入葱花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麪條裝進碗裏。...