相關羊排的科普知識

1、準備食材：羊排兩斤、葱段，薑片，小米椒段，花椒香葉，黃豆醬，小洋葱。2、洗淨的羊排放入涼水鍋中，加兩勺料酒，葱段和薑片，水開打去浮沫，焯過水的羊肉撈出備用；美的不花芯炒鍋中加入適量的花生油，放入少許的花椒和香葉，再放入葱段，姜...

1、食材：羊排適量。2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。3、準備好葱薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，打開蓋...

1、用料:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、鹽巴一小勺、大葱一根。2、羊排洗淨，剁好。3、羊排儘量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。5、焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。放...

1、可能是烤之前沒有用水燉一下或者烤的時間過長。2、主料：羊排500克。配料：洋葱150克，雞蛋50克，小麥麪粉25克。胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克。3、先將羊排去邊修整齊。煮鍋上火，加入涼水，燒...

1、白蘿蔔半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味極鮮20克，鹽適量，白胡椒粉適量。2、提前把羊排洗淨，剁成小塊，清水泡去血水，撈出沖洗乾淨即可；3、把白蘿蔔切成滾刀塊或者厚片，留着皮吃起來比較脆，不用削去外皮；4、把羊排冷水入鍋，轉大...

1、其是羊排具體燉多長時間，和使用的鍋具和羊排的老嫩程度是有一定關係的，要是羊排肉質比較老，燉煮時間就會更長，需要2小時左右才能燉爛，當羊排肉質細嫩的時候，時間就會縮短，燉1小時左右就可以了。2、要想快點將羊排燉熟的話...

1、食材：羊肋排一扇大約2斤、葱3段、鹽一勺、姜3片、香葉2片、八角2個、花椒一勺。2、羊肋排洗乾淨用涼水浸泡半小時，撈出衝乾淨，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮，如果沒大鍋可以從中間斷開。3、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排...

1、準備羊排750克、葱段50克、香菜根50克、胡蘿蔔塊50克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、乾花椒20克、紅曲米20克、青紅椒粒20克、香葉5克、辣椒5克、白芷15克、良姜15克、丁香4個、孜然粉20克、辣椒麪20克，色拉油2...

1、食材：羊肋排一扇大約2斤、葱3段、鹽一勺、姜3片、香葉2片、八角2個、花椒一勺。2、羊肋排洗乾淨用涼水浸泡半小時，撈出衝乾淨，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮，如果沒大鍋可以從中間斷開。3、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排...

1、羊排洗淨，開水焯水，水中加入幾片生薑，幾根葱段，倒入少許的料酒，燒開焯水2-3分鐘，不能蓋鍋蓋，讓羊排的腥味揮發一些，然後撈出來，水倒掉，再重複一次焯水。2、炒鍋熱少許的油，爆炒香葱.姜.蒜，把瀝乾的羊排下入鍋裏翻炒，炒過的羊排...

1、羊肋排500克，紅酒200克，鹽適量，黑胡椒粉適量，自制剁椒醬適量，熟芝麻少許。2、羊排切成塊，羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自制剁椒醬，抓勻，沒有剁椒醬可以用辣椒醬代替。3、加入紅酒，按壓羊排，使其完全浸沒在紅酒中，醃製一個小...

1、香辣羊排製作：（1）把羊排放入川味滷水鍋先滷熟，撈出來晾冷後，改刀成塊。（2）鍋裏放油橄欖果渣油燒熱，下羊排炸至色澤棕紅時，撈出來瀝油。（3）鍋留底油，下蒜瓣、幹辣椒節和青紅椒節炒香後，與羊排一起下鍋翻炒，其間加鹽、孜然粉及少許...

1、把羊肉先醃製再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒羶味。2、配料：羊排300克、胡蘿蔔2根、薑片數片、醬油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙。3、羊排洗淨，加入薑片及所有調...

1、食材：羊排2、配料：胡蘿蔔、西芹3、調味品：桂皮、香葉、花椒、茴香、八角、陳皮、當歸、孜然、味精4、第一步就是要處理羊排，需要注意在購買的時候應該買到肉質較肥一點的，同時是新鮮的羔羊羊排，這樣口感最為舒適，將羊排切...

1、清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。2、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；3、泡好羊排放入冷水鍋裏，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；4、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水...

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上...

1、要先將羊排煮熟；2、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。3、將羊肉撈出瀝乾，晾涼。4、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹...

1、高壓鍋燉羊骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮。2、火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之後，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。為了收...

1、主料：羊排300克、海鹽5克、黑胡椒3克、牛油果1只、胡蘿蔔20克、火腿50克、迷迭香適量。2、牛油果切四瓣，火腿和胡蘿蔔切條。3、鐵板燒熱以後，放入羊排。4、放牛油果、胡蘿蔔和火腿。撒鹽和黑胡椒。5、兩分鐘以後翻面，...

1、空氣炸鍋烤羊排需要20分鐘左右。烤羊排製作原料有羊排，洋葱、雞蛋、小麥麪粉等。外焦裏嫩，肉爛味香。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟。2、空氣炸鍋，是一...

1、需要在做羊肉的時候添加一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。2、就比如葱、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料，都可以去除或掩蓋羊肉的腥味、羶味。以紅燒羊排為例，製作這道菜的話...

1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...

1、首先準備羊排，將羊排切成小段，可以在購買的時候直接讓其剁成小塊方便製作。2、放入鍋中，加入料酒煮出血沫，撈出清晰乾淨。3、鍋中放油，放入羊排。4、倒入葱、將、幹辣椒，翻炒均勻。5、然後鍋中加入老抽、生抽、耗油、鹽...

清燉羊排材料：羊排，葱，姜，老抽，料酒，海鮮醬，小辣椒，大料，香葉，桂皮，鹽等。步驟：1、羊排切塊，放入冷水鍋裏焯水，隨着水温的升高，等到羊排發白；2、撈出羊排放到高壓鍋裏，鍋裏倒入沒入羊排的水量；3、再把調料、拍扁的姜塊兒、葱段放入鍋中，...

1、原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。2、材料準備好，羊排洗淨，切成塊，蓮子泡發好，去芯。3、鍋內加水，燒開後，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再...