相關豬腳的科普知識

1、豬腳的拼音：豬腳zhūjiǎo。2、豬腳是什麼意思：豬的四肢統稱為「豬腳」。豬的後肢，指蹄膀。3、豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐...

1、醬汁豬蹄，食材：豬蹄2只、生薑、蒜頭、幹辣椒、八角、桂皮、香葉適量、冰糖1小塊、豆瓣醬1勺、食用油、鹽、料酒、澱粉、老抽、生抽適量。做法：豬蹄洗淨對半剁開，每邊切四塊，下入冷水鍋中煮開，下入1勺料酒，煮開5分鐘後撈出...

1、食材：豬腳2400g、花生仁200g、葱段50g、薑片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、調味料：醬油300cc、細砂糖3大匙。3、豬腳剁小塊後洗淨，放入滾水鍋中汆燙約5分鐘，撈出洗淨，泡入冰塊水冷卻，瀝乾備用。4、取陶鍋，冷鍋倒入1大匙色拉...

1、可以用料酒、花椒、大料、生薑等等，這些都有助於去除豬蹄的異味。2、首先用淡鹽水泡一刻鐘左右，然後徹底去除豬毛以及豬蹄上面的一些雜質，用開水焯一到兩遍，期間需要撈出洗淨，把殘餘的毛和死皮、髒污去掉。在製作的時候...

1、主料：豬蹄1000g、姜150g。2、輔料：添丁甜醋一瓶、醋一大勺、鹽適量、煮熟的雞蛋三個。3、將豬蹄剁開幾塊然後放入冷水裏水開以後焯燙2分鐘，撈出來用熱水洗乾淨備用。4、姜去皮切大片。5、雞蛋煮熟去皮。6、用炒鍋不放...

很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...

很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...

1、將豬蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好後反覆將豬蹄清洗乾淨。3、鍋內再次放入清水，豬蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈入涼水中清洗一下放入冰箱冷藏室涼透。5、將豬蹄...

1.豬腳剁成塊後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放葱姜、花椒大料若干燒開，去除血水。2.砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。3.倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊。4.小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開...

1、《天魔神譚》作者：手槍簡介：亞芠，一個弱不禁風的貴族少年，每日過着被同學欺侮的生活，所有人恥笑他是破壞“斯達克家族”至高名譽的沒用胚子。“斯達克家族”被設計陷害成為全國人民皆可擊殺的目標後，亞芠展露了隱藏的強...

1、材料:兩個豬蹄、適量的香糟滷、香葉適量、葱姜、料酒少許。2、將豬蹄上面的毛剔除乾淨，並用清水沖洗乾淨。3、開鍋燒水，水沸後將洗乾淨的豬腳放入鍋中，用水焯一下，這樣可以洗去豬腳上的雜質，也可以去掉腥味，最後把煮出泡...

1、食材：豬腳1只，黃豆50克，香葱5棵，姜1塊，鹽適量。2、：把豬腳浸泡一下，清洗乾淨瀝去水分。3、黃豆洗淨後用清水浸泡1小時以上。4、洗淨的豬腳放入冷水鍋中，沸騰後繼續煮5分鐘以上。5、把豬腳撈出，用流動水沖洗乾淨。6、把豬腳...

1、原料：豬腳、酸湯、凍木姜子、生薑、黃豆芽、白菜。2、豬腳洗淨，洗掉血水。3、鍋裏放入酸湯，凍木姜子拍碎。4、把豬腳木姜子一起放入鍋裏。還拍一塊生薑一起放鍋裏。5、可先吃豬腳後再放黃豆芽白菜。也可以一起煮。鹽...

1、豬前後腳各1只2500g，可樂400CC，醬油120CC，紹興酒70CC，水200cc，砂糖2大匙，薑片4～5片。2、將豬腳洗淨後川燙4-5分鐘，逼出殘留的雜質、殘血。3、撈出豬腳泡冰水洗淨待涼，備用。泡冰水可以讓皮肉緊縮，燉後肉質緊實Q彈。4、用刀將...

1、食材：豬手600克、姜8片、葱花少許、乾紅辣椒10個、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量、八角2枚、香葉2片。2、豬手買來剁成小塊(或者讓商販代為斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時泡出血...

很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...

1、食材：豬腳900克、豆乾3張、香葉10克、甘草10克、紫蘇2克、薑片10克、草果1個、香果1個、沙仁3克、三奈2克、八角5克、白蔻3克、小香5克、李錦記滷水汁適量、李錦記天成一味醬油適量、自制糖汁適量、老滷汁適量、雞...

1、首先需要將大葱斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和葱姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入葱姜炒香，然後是香料，接着是豬腳，然後加入適量...

1、原料：豬蹄、葱、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。2、備好食材。3、豬蹄焯水。4、高壓鍋內放調料與葱姜。5、涼油放冰糖小火炒糖色。6、炒至變褐色小泡泡。7、加水成糖色水。8、倒入高壓鍋...

1、豬腳切小塊，葱，姜和蒜切段/片/去皮。葱白和葱青分開。2、鍋中放些油，直接將洗淨的豬腳放入翻炒。3、豬腳的血色快消失時，加入葱白，姜和蒜，繼續翻炒。加入醬油，酒和可樂，煮開。可加入少許的水。加入五香粉。4、倒入砂鍋中，加...

1、豬蹄和海帶蓮藕一起燉好吃。2、食材：豬蹄半隻，海帶1塊，蓮藕1節，姜1塊。3、姜拍爛備用。蓮藕去皮切好。4、海帶提前浸泡好，洗乾淨後切成片。5、豬蹄洗乾淨後，冷水下鍋煮開，倒掉血水，煮至沒有油末子即可撈起來，放高壓鍋裏。6...

很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...

1、豬腳可以和黃豆、花生、紅棗或茭白等食材一起燉煮。豬腳的烹調方式一般有紅燒、滷製、燉、燜等等。2、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似...

1、原料：豬蹄、葱、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。2、備好食材。3、豬蹄焯水。4、高壓鍋內放調料與葱姜。5、涼油放冰糖小火炒糖色。6、炒至變褐色小泡泡。7、加水成糖色水。8、倒入高壓鍋...

1、如果是用高壓鍋煮，上氣後保持噴小氣，半小時就可以了。如果是普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小火，需要2.5到3個小時。普通鍋的優點就是方便控制，可以隨時用筷子炸一下試試，能夠輕輕扎進去，涼了後就不會太硬。2、高壓鍋煮豬蹄...