麪糰的揉法：準備好麪粉、泡打粉和酵母。拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水攪拌泡化開。泡打粉和酵母化開後放置兩分鐘；放入麪粉，倒水慢慢攪拌。記住水別放太多了；手揉麪粉，把周圍麪粉都揉捏合在一起。反覆揉捏；直到麪糰揉得發亮，沒有小疙瘩。不再粘手即可；揉好之後，蓋上布。放置陰冷處發酵。大約半個多小時後，膨脹起來比原來大概大兩倍即可。
