1、將處理好的山藥壓成泥,碗中磕入一個雞蛋。 2、加入三個半蛋殼的温水。 3、攪拌均勻。 4、過篩一遍。 5、撇去浮沫。 6、放入一勺山藥泥攪拌均勻。 7、蓋上保險膜牙籤扎孔。 8、上鍋蒸八分鐘再燜兩分鐘。 9、出鍋滴入亞麻籽油即可。 10、這樣營養美味的山藥蒸蛋羹即可完成。